Le tagliatelle ai funghi sono un primo piatto ideale per le domeniche autunnali. Preparate le tagliatelle fatte in casa per stupire gli ospiti.

Gli spatzle agli spinaci sono degli gnocchetti tirolesi che si prestano come goloso primo conditi con burro o panna o come contorno, come da tradizione

Gli scialatielli sono un formato di pasta tipico della costiera amalfitana. Simile per forma alle tagliatelle, sono però più spessi e più saporiti. Questo perché l’impasto

Un risotto semplice e delicato, ma allo stesso tempo profumato: il risotto al limone è ottimo in ogni stagione. Ecco i trucchi per prepararlo.

Il ramen è una zuppa giapponese i cui ingredienti variano da zona a zona. Provate la mia versione semplificata e non ve ne pentirete.

Un primo piatto ricco e diverso dal solito, la carbonara di mare è una valida alternativa gourmet alla classica carbonara.

Un primo piatto caldo a base di legumi, la zuppa di lenticchie è ideale con la pasta maritata e può essere preparata con altri legumi.

La panissa è un risotto tipico di Vercelli con fagioli e salame. Ne esistono tante versioni a seconda delle zone e degli ingredienti.

Gli gnocchi di ricotta sono un primo piatto semplice da preparare. Solo tre ingredienti, senza uova e ottimi con un sugo di pomodoro.

Un primo piatto vegetariano, la minestra di ceci è calda e saporita, ottima durante la stagione fredda o per fare il pieno di proteine.