

Ciambelline al vino, la ricetta della tradizionale
La ricetta delle ciambelline al vino, dette anche “ciambellette”, i biscotti dolci tipici della tradizione culinaria laziale, in particolare della provincia di Roma.
Che mondo sarebbe senza i dolci a rendere più piacevoli le nostre giornate? Dai Dolci per colazione per il mattino alle Crostate da gustare nel pomeriggio in occasione della merenda, passando per tutti quei dessert di fine pasto in una gustosa cena o un pranzo in famiglia, i dolci sono quell’elemento che non può proprio mancare.
Se la cucina è arte e maestria allora i dolci sono dei veri e propri capolavori. E che dire degli ormai famosissimi dolci di provenienza americana che spopolano nei brunch domenicali e nelle colazioni di molti giovani: stiamo parlando dei golosi Brownies, degli intramontabili Muffin e delle Cheesecake, le torte al formaggio che ormai tutti conosciamo. Ma non solo. Vi proponiamo i Waffle dall’inconfondibile trama e i coloratissimi Donuts, le ciambelline soffici e zuccherate tanto amate dai protagonisti de I Simpson. Passando ai cugini degli americani, abbiamo la ricetta delle inglesi Hot Cross Buns, per chi non le conoscesse, le brioches pasquali ripiene di frutta da gustare in ogni stagione. E girando per il mondo abbiamo anche le ricette golose che vengono dal Giappone, come i Mochi: deliziosi e morbidi dolcetti a base di farina di riso da farcire secondo i vostri gusti.
Restando invece in territorio italiano passiamo tra le regioni con i loro dolci tipici. Per esempio, gli amatissimi Cannoli siciliani e le deliziose Paste di meliga, tipiche del Piemonte. Insomma, si trovano ricette di biscotti, di dolci al cucchiaio e dei mai banali Tiramisù. Ma troviamo anche le indicazioni passo passo per realizzare le creme che compongono i nostri dolci, come lo Zabaione.
Siamo tutti d’accordo sul fatto che i dolci non devono rappresentare per forza un nemico per la silhouette. Per accontentare i più attenti alla linea e alle alternative light, non c’è niente di meglio di una profumata Crostata integrale con marmellata e Philadelphia o uno dei dolci vegan più golosi: la Torta al cioccolato vegana. Per una scelta più salutare rispetto ai classici frollini da colazione abbiamo la ricetta dei Biscotti al the Matcha, il the verde divenuto molto famoso negli ultimi anni e dai numerosi benefici per la salute. Se volete invece stupire rispolverando il vostro romanticismo dovete provare il Rotolo con cuori, per dedicare un pensiero d’amore in un’occasione speciale. E a proposito di occasioni importanti, cosa lo è più del Compleanno? E se ci fosse in tavola una delle nostre curiose torte? Ad esempio l’originale Cream tart a forma di numero che ha spopolato in tutto il mondo. Se cercate un’alternativa dal classico buco centrale, provate una delle ciambelle che vi proponiamo. Sono tutte da leccarsi i baffi.
La ricetta delle ciambelline al vino, dette anche “ciambellette”, i biscotti dolci tipici della tradizione culinaria laziale, in particolare della provincia di Roma.
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La torta gelato è il dolce estivo per eccellenza, con una deliziosa base di pan di Spagna al cacao e due strati di gelato al fiordilatte e al cioccolato fatti in casa.
La ricetta dei biscotti integrali senza burro, con farina di tipo 1, zucchero di canna, uova e olio, per una colazione leggera senza rinunciare al gusto.
La ricetta facilissima per preparare la cheesecake al limone, una torta cremosa, fresca e agrumata senza cottura, con una base di biscotti e burro.
La torta rovesciata all’ananas caramellata è un dolce umido e succoso, nato in America con il nome di upside-down pineapple cake ma diffuso ora in tutto il mondo.
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Preparare a casa i biscotti vegani non è mai stato così semplice: farina, fecola, zucchero di canna, olio e buccia di limone, pronti da cuocere in meno di 10 minuti!
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