fbpx

Di pesce

State organizzando una cena raffinata a base di pesce, ma non avete troppo tempo a disposizione per la preparazione? Qui troverete numerose ricette di Secondi piatti di pesce veloci e facili da cucinare, per stupire i vostri ospiti con portate sfiziose e originali. Sfatiamo il mito secondo cui per cucinare i Secondi piatti di pesce servano per forza particolari doti culinarie o molto tempo a disposizione. Ad esempio, potreste puntare sul Salmone al forno o sul Tonno in crosta di pistacchi: facilità e velocità senza rinunciare gusto ed eleganza.

Amate il pesce spada? Perché non utilizzarlo per realizzare degli originali Involtini? Sono ideali per una cena/aperitivo tra amici, quando si vuole sdrammatizzare la classica cena proponendo un goloso buffet. Se questa è la vostra scelta, allora preparate anche un cestino contenente delle curiose Polpette di pesce e una ciotola con il Baccalà mantecato, fatto con la ricetta vicentina, da spalmare generosamente su crostini di pane croccanti o sulle fettine di polenta cotta alla griglia. I Secondi piatti di pesce accontentano tutti i gusti: dai Filetti di platessa con pomodorini, capperi e olive, passando per le classiche Seppie in umido con piselli, fino ai gustosissimi Calamari ripieni in padella, trovate tutte le ricette da far invidia ai migliori ristoranti stellati.

Spigola al cartoccio ricetta
Di pesce
Gisella Salvati

Spigola al cartoccio, ricetta facile e gustosa

La spigola in cartoccio è un piatto consumato in tutta Italia. Le varianti sono innumerevoli: è possibile condirla con prezzemolo e limone, con erbe aromatiche e spezie, anche con altri pesci: il risultato sarà comunque delizioso.