Salse
Pesto alla genovese, consigli utili
Tutti i trucchi e i suggerimenti per preparare in casa un perfetto pesto alla Genovese, il condimento adatto a tantissimi piatti!
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Cosa sarebbero le patatine, la carne o il pesce senza le deliziose e celebri Salse ad accompagnarli? Le Salse esaltano i sapori del piatto e danno quella marcia in più nel risultato finale e nel gusto. L’ormai celebre Salsa Guacamole è d’obbligo se si mangiano le Tortillas, mentre la Salsa barbecue è ottima per accompagnare una succulenta grigliata di carne o un hamburger. Ma oltre alle Salse per carne e per pesce, in questa sezione trovate anche idee originali per Salse sfiziose e particolari. Qualche esempio? La Salsa di noci, tipica della Liguria e ottima per condire le trofie, oppure il Pesto di salvia e mandorle, per variare rispetto al classico pesto alla genovese e dare un’impronta maggiormente aromatica al piatto.
La maionese è una di quelle Salse immancabili per accompagnare le patatine fritte e noi ve la proponiamo anche in versione vegana. Un altro must della cucina tradizionale non può che essere la Salsa verde per bollito: se non l’avete mai provata è l’occasione giusta per prepararla!
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Come preparare il classico ragù di carne in casa con la nostra ricetta classica e semplice.
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Come preparare la salsa Mornay con la ricetta originale. Una variante della salsa besciamella con un gusto più forte e deciso.
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