Pizza, pane e focacce
Calzone con speck e mozzarella
La ricetta e il procedimento passo per passo per preparare a casa il calzone ripieno con pomodoro, speck e mozzarella.
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L’Italia, si sa, è la patria di tutto ciò che prevede un impasto: tra Pizza, Pane e focacce le ricette sono molteplici e ognuna presenta la propria particolarità e ha la sua storia da raccontare. Il lievito è l’ingrediente principale in quasi tutte le ricette di impasti per Pizze, pane o focacce di vario genere. Una delle eccezioni riguarda la ricetta del famoso Pane azzimo di tradizione ebraica che vede soltanto acqua e farina come ingredienti. Se si parla di questa categoria di alimenti non si può di certo tralasciare l’immancabile Pane fatto in casa: il suo aroma è capace di incantare chiunque. Dai paesi arabi arriva invece la Pita, famosa per racchiudere al suo interno il saporito Kebab.
Tipico di moltissime ricette italiane, ogni Regione, ogni Provincia e ogni Città ha una propria tradizione in fatto di Pizza, pane e focacce. Dalla Liguria abbiamo la ricetta della Focaccia genovese, mentre dai paesi di montagna quella della Pizza fritta montanara. Qui trovate le ricette dei lievitati che accontentano tutti i gusti, dalle più tradizionali a quelle più originali e sfiziose. E se avete dubbi su Come scegliere la farina per la pizza, noi proviamo a darvi un aiuto. Ora mani in pasta e buon appetito!
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