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Semifreddi e gelati

Quando arriva l’estate, si sa, i dolci diventano freddi per rinfrescare e dissetare. Ma gli amanti dei Semifreddi e dei Gelati li gustano golosamente in tutte le stagioni. Patrimonio italiano di grande vanto in tutto il mondo, rappresentano quel dolce originale, fresco e adatto a tutte le occasioni, soprattutto se si hanno ospiti in casa che vogliamo stupire con le nostre doti culinarie.

Semplici da preparare, con qualche piccola accortezza, sono il Gelato allo yogurt e fragole e i Ghiaccioli fatti in casa. E per coloro che hanno l’aiuto del Bimby, proponiamo 6 ricette di gelato per tutti i gusti. Se volete preparare una torta estiva dagli svariati gusti, perché non optare per un Semifreddo alle fragole con la tecnica della meringa all’italiana? Oppure, in alternativa, una torta Semifreddo all’amaretto.

Per i più golosi è consigliatissima la versione fredda del tiramisù oppure il Semifreddo al mascarpone con la tecnica del pâte à bombe, o ancora quello con il cuore al caffè. E se vi state addentrando nell’autunno e avete in casa dei cachi, ma non sapete come sfruttarli, provate la ricetta del curioso Semifreddo ai cachi. Tutti da provare.

semifreddo ai cachi
Dolci e Dessert
Beatrice Merlo

Semifreddo ai cachi

La ricetta per preparare un delicatissimo semifreddo ai cachi, un dolce ideale per l’autunno.