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Pasta

La pasta è decisamente il pane quotidiano degli italiani. Fresca o secca, lunga o corta, classica o integrale, fredda o calda e in tutte le salse, la Pasta è una certezza di bontà e genuinità. La Pasta racconta di generazioni passate e di tradizioni culinarie che tutt’oggi persistono in ciascuna regione dello Stivale. Chi non conosce le più tradizionali Pasta Pasta all’amatriciana, Pasta alla norma e la Pasta Cacio e pepe? Anche se la regina di tutte le paste è quella che le nonne cucinavano sempre nelle domeniche di festa: l’intramontabile Pasta al forno.

Non c’è niente da fare: la Pasta sta bene su tutto; con il salmone, le zucchine, i ceci, i formaggi, si può dire che le combinazioni possibili per condirla siano praticamente infinite. Per non parlare delle golosissime Pasta e fagioli e Pasta e patate, ottime per quei pranzi in cui serve la giusta carica di energia. Amanti della Pasta fatevi avanti, qui trovate numerose ricette che stuzzicano l’appetito.

forchettata di pasta e ceci
Pasta
Beatrice Piselli

Pasta e ceci, sì ma non la solita

Pasta e ceci è un piatto povero tipico del sud Italia. Una ricetta veloce, ideale anche per coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana.