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riso pilaf sgranato con chicchi separati e profumati

Riso pilaf: il trucco per farlo sgranato e mai appiccicoso

Il riso pilaf è un metodo di cottura che permette di ottenere chicchi ben separati, profumati e leggeri. Con pochi passaggi e qualche accorgimento è possibile prepararlo perfetto ogni volta,…

Consigli in cucina

Pulizia della griglia ancora calda con spazzola dopo una grigliata, con residui e vapore visibile

Come pulire la griglia dopo l’uso senza fatica

Scopri come pulire la griglia in modo facile e veloce senza fatica. Metodi semplici, errori da evitare e trucchi che…
Fabio MastellaFabio Mastella
carrello della spesa con cibi economici e portafoglio con banconote euro

Quando il risparmio inganna: i cibi “economici” che svuotano il portafogli

Non tutto ciò che sembra un affare lo è davvero. Prima di mettere nel carrello alcuni prodotti apparentemente economici, sappi…
Chiara CarnàChiara Carnà
griglia divisa tra legna e carbonella confronto visivo tra i due tipi di brace

Meglio legna o carbonella per la griglia? Tutte le differenze da conoscere

Legna o carbonella per la griglia? Scopri differenze, pro e contro e quale scegliere per una grigliata perfetta senza errori.
Fabio MastellaFabio Mastella
Quando usare il fuoco alto e quando no

Fuoco alto o basso? Come cucinare senza bruciare tutto (anche se sei distratto)

Non serve alzare il fuoco al massimo per risparmiare tempo in cucina: ogni ingrediente ha il suo ritmo (e la…
Chiara CarnàChiara Carnà
10 modi per cucinare le uova con diverse preparazioni come sode strapazzate al tegamino e benedict

10 modi per cucinare le uova: dalle più semplici alle più creative

Scopri 10 modi per cucinare le uova, dalle classiche uova sode alle uova Benedict. Idee facili, veloci e perfette per…
Fabio MastellaFabio Mastella
Ragù di carne corposo e saporito, cotto lentamente, servito in cocotte di terracotta con prezzemolo fresco.

Tipi di ragù: quali sono e come si preparano

Il ragù è uno dei condimenti più amati della cucina italiana e ne esistono moltissime varianti. Dai grandi classici come…
Fabio MastellaFabio Mastella
pizza ieri vs oggi confronto prezzo margherita tra anni 60 e oggi con scontrino e pizzeria

Pizza ieri vs oggi: quanto costa davvero e quanto pesa sullo stipendio

Pizza ieri vs oggi: scopri quanto è aumentato il prezzo e quanto pesa davvero sullo stipendio rispetto agli anni ’60.
Fabio MastellaFabio Mastella
confronto tra pesto alla genovese e salsa verde con ingredienti e differenze visive

Differenza tra pesto e salsa verde: cosa cambia davvero

Pesto e salsa verde non sono la stessa cosa: scopri differenze, ingredienti e quando usarli per ottenere il risultato migliore.
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pasteis de nata fatti in casa croccanti fuori e cremosi dentro ricetta originale portoghese

Pastéis de nata fatti in casa: la ricetta originale portoghese

I pastéis de nata sono i famosi dolcetti portoghesi con guscio croccante di pasta sfoglia e crema vellutata all’interno. Prepararli…
tarte tatin con mele caramellate lucide e dorate rovesciata

Tarte Tatin: la ricetta originale con mele caramellate perfette

La tarte tatin è una torta francese rovesciata con mele caramellate e base croccante. Con i giusti accorgimenti si ottiene…

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L’hummus di peperoni, con il suo sapore deciso e il suo bel colore vivace, è perfetto per la stagione estiva.…
Involtini di peperoni vegetariani al forno, ripieni e gratinati, serviti in una pirofila con peperoni freschi e prezzemolo.

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Gli involtini di peperoni sono un'ottima idea per un secondo piatto vegetariano saporito e facile da realizzare, perfetto anche per…

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Spaghetti con le vongole: ricetta cremosa e senza sabbia

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Agnolotti del plin piemontesi serviti con burro e salvia, fatti in casa secondo la tradizione.

Agnolotti del plin fatti in casa

La ricetta passo per passo degli agnolotti del plin, il piatto tipico piemontese, con consigli sulla conservazione e sul vino…