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Le pennette zucchine, Philadelphia e prosciutto cotto sono un primo velocissimo, adatto per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto. Questa ricetta è estremamente semplice per cui anche qualcuno alle prime armi tra i fornelli è in grado di portate a casa il risultato!! La Philadelphia è un formaggio spalmabile che ben si presta alla realizzazione di condimenti per la pasta vista, e non solo da spalmare sul pane o sulle fette biscottate. La sua estrema versatilità la rendono unica nell’insaporire la pasta che con un po’ d’acqua di cottura formano una specie di cremina deliziosa. Se a questo aggiungiamo anche il sapore del prosciutto il gioco è fatto! Seguiteci nella lettura e vedrete con quale facilità si realizza.

Ingredienti per 3 persone

  • Zucchine: 2 medie
  • Prosciutto cotto a dadini: 50 g
  • Cipolla: 1/2
  • Olio: q.b.
  • Pomodorini ciliegini: 5
  • Prezzemolo: q.b.
  • Sale: q.b.
  • Pennette: 210 g. circa
  • Pepe nero: q.b.
  • Grana: q.b.
  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 20 minuti
  • Totale: 30 minuti
  • Calorie: 327 Kcal/100 g

Preparazione

1

In una padella ben capiente soffriggere la cipolla tagliata finemente e, quando sarà dorata, aggiungere il prosciutto a dadini, i pomodorini tagliati in quattro, le zucchine precedentemente tagliate a filetti e il prezzemolo sminuzzato.

2

Salare e pepare e far cuocere per circa 10/15 min, nel frattempo cuocere la pasta.

3

Passato il tempo di cottura del condimento aggiungervi il philadelphia.

4

Quando la pasta è ancora al dente unirla al composto e finire la cottura in padella a fuoco dolce con un po’ di acqua di cottura.

5

Impiattare, spolverizzare con formaggio grattugiato a piacere.

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