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Antipasti

Potreste mai organizzare una cena, con invitati, senza darle il via con dei deliziosi Antipasti? La tradizione vuole che ad aprire le strade ai Primi piatti e poi ai Secondi piatti, siano dei deliziosi Antipasti di pesce, per i pasti più raffinati, oppure degli Antipasti di terra per tutte quelle cene che prevedono l’utilizzo di ingredienti di carne, uova e ortaggi per la realizzazione di piatti più sostanziosi e genuini. Un esempio? Provate a utilizzare i porri per comporre dei particolari Flan di porri da abbinare al Castelmagno. Faranno un successone tra i vostri invitati a cena.

E per tutte quelle volte in cui avete quei temuti ospiti dell’ultimo minuto? Munitevi d una piastra e soli 3 ingredienti per realizzare gli Involtini di zucchine e salmone: facili, veloci e sfiziosi. Ma se volete proprio stupire con le vostre doti culinarie, non vi resta che organizzarvi nella preparazione degli Antipasti finger food, come i Bicchierini, adatti a tutte le stagioni per aperitivi e cene a buffet. Qui trovate tutte le ricette degli Antipasti, dalle più facili e veloci alle più sfiziose e originali. A voi la scelta.

hummus di ceci
Antipasti
Beatrice Piselli

Hummus di ceci, la ricetta originale

L’hummus è una salsa a base di ceci tipica della cucina medio orientale. È ottima con i falefel, con la pita o semplicemente con il pane azzimo.

piadina
Antipasti
Beatrice Piselli

Piadina con la ricetta veloce

La piadina è una ricetta salva cena per eccellenza. Farcitela con gli ingredienti che avete a disposizione oppure con il classico rucola e squacquerone.

Antipasti
Beatrice Piselli

Blinis, piccoli pancake russi

Piccoli pancake salati originari della Russia, i blinis sono ottimi con panna acida e salmone, oppure con una crema di formaggio.