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Uovo sbattuto con la ricetta della nonna

Come preparare il classico uovo sbattuto con la ricetta della nonna e tutti i consigli per realizzare varianti e personalizzarlo al meglio.
uovo sbattuto nonna
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L’uovo sbattuto ricorda sicuramente l’infanzia e le adorate nonne agli ormai ultra quarantenni. Si tratta di una crema dolce preparata montando i tuorli delle uova ed aggiungendo lo zucchero. Prima dell’arrivo degli integratori veniva utilizzato per dare energia ai bambini a colazione e a merenda, a volte anche semplicemente per tirare su il morale! La cosa essenziale è utilizzare per questa ricetta delle uova fresche e biologiche.

Ingredienti per 2

  • Uova: 4
  • Zucchero: 4 cucchiai
  • Cacao amaro: q.b
  • Preparazione: 7 minuti
  • Cottura:
  • Totale: 7 minuti
  • Calorie: 80 Kcal/porzione

Preparazione

1

Dividere il tuorlo dall’albume e inserire i tuorli nella stessa ciotola.

2

Aggiungere lo zucchero ai tuorli e con una forchetta montare velocemente per qualche minuto fino ad ottenere un composto chiaro e schiumoso.

3

Inserite i tuorli in un bicchiere e spolverate del cacao amaro.

Accessori

  • 2 Ciotoline
  • Forchetta o frustino

Consigli e varianti

  • In alternativa al cacao si può tranquillamente utilizzare il caffè.
  • Con l’aggiunta di qualche savoiardo, possiamo servire questa dolcissima crema come dessert.
  • Con gli albumi avanzati possiamo preparare la pasta biscotto o una bellissima torta meringata.
  • Le varianti dell’uovo sbattuto sono moltissime, ad esempio per gli adulti si può aggiungere il Marsala, ma a questo punto si parla di crema allo zabaione. Anche il Rum si abbina molto bene con l’uovo.
  • Possiamo fare scogliere il cioccolato fondente nel forno a microonde per 3 minuti a 650 Watt e mescolarlo con l’uovo sbattuto, il risultato sarà ottimo.
  • Se vogliamo possiamo aggiungere anche gli albumi per un risultato più spumoso.