fbpx

Ali di pollo al forno: ricetta facile, veloce ed economica

Ecco come preparare le Ali di pollo al forno, quel piatto da gustare in svariate occasioni: dai classici pasti agli aperitivi finger food
ali di pollo al forno
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Le Ali di pollo al forno sono una ricetta classica, pratica, veloce e attenta al portafogli. Il pollo si presta alla preparazione di numerose ricette, tra cui alcune più particolari, come il Pollo al curry. In questa ricetta utilizziamo le alucce di pollo, il taglio meno costoso, ma non per questo di minor qualità. Le ali di pollo sono un classico della cucina di strada, la street food: un ottimo finger food da mangiare passeggiando per la strada e rigorosamente con le mani. Oggi vi proponiamo una ricetta per Ali di pollo sfiziose e da leccarsi le dita, da preparare al forno e al sapore di paprika. Un ottimo secondo piatto a base di carne bianca realizzato evitando fritture. Vediamo come cucinare le Ali di pollo al forno con questa ricetta semplice, veloce ed economica.

Ingredienti per 4 persone

  • Alette di pollo: 500 g
  • Paprika: q.b.
  • Sale: q.b.
  • Olio: q.b.
  • Salsa barbecue: q.b.
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 40 minuti
  • Totale: 60 minuti
  • Calorie: 86 kcal/porzione

Preparazione

1

Prima di tutto bisogna far marinare le ali di pollo. In una ciotola versare le ali di pollo, aggiungere un pizzico di sale, un filo di olio e la paprika. Amalgamare con le mani in modo tale da ricoprire di paprika tutta la superficie delle alette.

2

Lasciare riposare in frigo per circa 45 minuti. Se le preparate in anticipo ancora meglio.

3

Trascorsi i 45 minuti, foderare una teglia di carta forno e disporre le alette di pollo.

4

Infornare a 180°C per circa 30/40 minuti. Fare attenzione a girare le Ali di pollo a metà cottura. Quando saranno ben dorate, sono pronte per essere gustate.

5

Servire le Ali di pollo al forno con la salsa barbecue (o altra a vostro piacere) e con delle fumanti patatine al forno.

Accessori

  • Una ciotola
  • Una teglia da forno
  • Carta forno
  • Una pinza da cucina

Consigli e suggerimenti

  • Il classico delle alette di pollo è l’accompagnamento a salse di vario genere: dai classici ketchup e maionese, alle più particolari salse come la senape, la salsa rosa, la salsa barbecue. Servite le Ali di pollo al forno anche con della fresca verdura di stagione e il gusto è assicurato.
  • Le ricette di Ali di pollo sono svariate. Potreste provare, ad esempio, a marinarle anche con il curry oppure con la curcuma, per un retrogusto maggiormente speziato: sono una variante molto sfiziosa.
  • Per preparare le Ali di pollo al forno, potreste anche realizzare una panatura con le spezie. Le alette risulteranno ancor più croccanti e saporite. In tal caso, spennellate le alucce di pollo con dell’olio EVO e passatele in una ciotola contenente pangrattato, paprika, sale e, a piacere, alcune erbe aromatiche.
  • Per una versione più piccante, per gli amanti dei cibi più ‘hot’, marinate le Ali di pollo aggiungendo due gocce di tabasco e del peperoncino: perfette per infiammare anche gli animi più freddi. Sono molto famose in America le Buffalo Wings: ali di pollo fritte con una salsa piccante che viene spalmata direttamente sulle alette durante la cottura, servite con del sedano crudo, una salsa di formaggio o con la salsa tzatziki.

Conservazione

Vi consigliamo di consumare le Ali di pollo al forno entro 1 giorno, conservandole in un contenitore ermetico in frigorifero. Riscaldatele nuovamente in forno prima di mangiarle.

Storia

Le Ali di pollo sono un tipico piatto americano inventato nel 1964 a Buffalo dalla famiglia italiana Bellissimo. La versione fritta delle alette di pollo rappresenta uno dei cibi più consumati dagli americani sia in casa che durante eventi sportivi: chi di noi non ha mai visto film in cui si mangiano le famose alette di pollo durante il Super Bowl?