Branzino alla griglia con verdure

Siamo soliti pensare che le grigliate siano solamente a base di carne, in realtà cucinare il branzino alla griglia è un ottimo modo per preparare piatti deliziosi molto leggeri. Il branzino alla griglia è facile da preparare, sia che decidiate di cuocerlo al barbecue, sia alla griglia sul fornello di casa. Non serve essere molto esperti […]

Siamo soliti pensare che le grigliate siano solamente a base di carne, in realtà cucinare il branzino alla griglia è un ottimo modo per preparare piatti deliziosi molto leggeri.

Il branzino alla griglia è facile da preparare, sia che decidiate di cuocerlo al barbecue, sia alla griglia sul fornello di casa. Non serve essere molto esperti per portare in tavola un pesce ben cotto e saporito, basta seguire le nostre dritte!

branzino alla griglia

Procedimento:

Pulite il branzino rimuovendo le squame, le pinne laterali e le interiora, quindi sciacquatelo sotto acqua corrente. In alternativa potete farvelo pulire dal pescivendolo.

Asciugatelo con della carta da cucina e ponete nel ventre un rametto di rosmarino, una fetta di limone e un pizzico di sale.

Spennellatelo esternamente con dell’olio e mettetelo su una griglia rovente insieme alle verdure che avrete precedentemente lavato e tagliato a tocchi.

Sia che decidiate di prepararlo al barbecue, sia che lo cuociate in casa, il pesce è pronto per essere girato e cotto dall’altra parte quando l’occhio diventa bianco.

Servitelo con le verdure e una spruzzata di limone.

Ingredienti:

  • 2 Branzini
  • 2 rametti di Rosmarino
  • Limone
  • Olio Evo
  • Sale
  • Verdure miste (zucchine, peperoni, melanzane)
Beatrice Piselli

Ciao! Mi chiamo Beatrice e scrivo prevalentemente di cucina vegetariana e vegana prestando particolare attenzione alla stagionalità degli ingredienti. Trascorro molto tempo in cucina a studiare nuovi piatti e a fotografarli, così da poter trasmettere nel migliore dei modi tutto il mio amore per ciò che cucino.

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