Torta 7 vasetti salata

La torta 7 vasetti salata è la versione rustica di quella che già tutti conosciamo e amiamo come dolce (vedi qui). Facilissima da realizzare, si può farcire con gli ingredienti che più ci piacciono, io oggi ho scelto zucchine, emmental e prosciutto cotto. Come per quella dolce utilizziamo il vasetto da 125 g. di yogurt come […]

La torta 7 vasetti salata è la versione rustica di quella che già tutti conosciamo e amiamo come dolce (vedi qui).

Facilissima da realizzare, si può farcire con gli ingredienti che più ci piacciono, io oggi ho scelto zucchine, emmental e prosciutto cotto.

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Come per quella dolce utilizziamo il vasetto da 125 g. di yogurt come unità di misura.

Preparazione

Versare lo yogurt in una ciotola e conservare il vasetto per gli altri ingredienti, poi aggiungere l’olio, il latte e le uova e cominciare a lavorare con le fruste.

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Aggiungere adesso il parmigiano grattugiato, la farina e il lievito setacciati, in ultimo il sale. Continuare a lavorare per amalgamare bene gli ingredienti.

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Aggiungere al composto le zucchine tagliate a julienne o grattugiate con la grattugia a fori grossi, il prosciutto cotto e l’emmental tagliati a cubetti.

Mescolare bene, versare in una teglia rivestita da carta forno.

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Infornare a 180° in forno preriscaldato per circa 40 minuti.

Lasciar intiepidire prima di servire.

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Ingredienti

  • 1 vasetto di yogurt
  • 1 vasetto di olio di semi (io di riso)
  • 1 vasetto di latte
  • 3 uova
  • 1 vasetto di parmigiano grattugiato
  • 3 vasetti di farina 00
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 1 zucchina
  • 125 g. di prosciutto cotto
  • 100 g. di emmental
  • 1 bustina di lievito istantaneo

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