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Frittata di cipolle come prepararla con la ricetta perfetta

La frittata di cipolle è un tipico piatto salvacena, veloce e facile da preparare. Necessita di pochi ingredienti che spesso abbiamo a casa.
Frittata di cipolla
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Come fare una frittata di cipolle genuina e gustosa? Sicuramente ciò che fa la differenza è utilizzare ingredienti di ottima qualità, a cominciare dalle uova che devono essere freschissime! Quella che vi propongo oggi è la ricetta della frittata con cipolle, semplice, ma veramente buonissima. La frittata è un tipico piatto salvacena, è molto difficile infatti non avere uova in casa e si prepara in pochissimi minuti. Quindi se stasera non sai cosa preparare basta prendere qualche uovo e una cipolle la cena è pronta. Poi, se vuoi una versione più leggere puoi preparare la frittata di cipolle al forno, ti assicuro che il gusto non cambia.

Ingredienti per 4 persone

  • Uova: 4
  • Cipolla: 1
  • Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
  • Pecorino grattugiato: 2 cucchiai
  • Pepe nero: 1 pizzico
  • sale: q.b.
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Totale: 30 minuti
  • Calorie: 270 kcal/porzione

Preparazione

1

Per preparare la frittata di cipolle, per prima cosa tagliamo la cipolla a fette sottili

2

Mettiamo la cipolla in una padella antiaderente con l’olio, un pizzico di sale e il pepe.

3

Lasciamola imbiondire per circa 10 minuti, rigirando di tanto in tanto.

4

Nel frattempo rompiamo le uova in una ciotola

5

Aggiungiamo il pecorino grattugiato e sbattiamole con l’aiuto di una forchetta

6

Aggiungiamo le cipolle appena cotte alle uova e amalgamiamo il tutto

7

Nella stessa padella in cui abbiamo fatto dorare la cipolla, senza aggiungere altro olio, versiamo il composto di uova sbattute e cipolla e facciamo cuocere fino a quando alzando la frittata questa non risulta dorata

8

Adesso con l’aiuto di un piatto giriamo la frittata, lasciamola scivola nella padella e facciamola cuocere anche dall’altro lato

9

appena la frittata risulta essere ben dorata possiamo servirla, tiepida o fredda in base ai propri gusti.

Variante:

Per una versione più leggera provate anche la nostra frittata al forno con erbe aromatiche e cipolla rossa.