La ricetta di questo Frappuccino è una versione casalinga di una delle bevande di Starbucks più amate: l’incontro tra il cappuccino ed il frappè. Si tratta di un drink fresco e leggero composto da caffè, ghiaccio, latte e solitamente guarnito con panna montata, ideale per rinfrescarsi nelle giornate calde estive. Ha tantissime varianti tra cui scegliere: al caffè si aggiungono gusti come la nocciola o il caramello, la vaniglia o la menta, ma anche sapori più fruttati come i lamponi. Allora cosa aspettate? Azionate il frullatore e provate a ricreare le versioni golose che più amate di questo frappé!
Ingredienti per 2 persone
- Caffè espresso: 70 ml
- Latte fresco intero: 80 ml
- Zucchero semolato: 10 g
- Topping al cioccolato: 50 g
- Panna da montare fresca o vegetale: 50 ml
- Ghiaccio: 6 cubetti
- Preparazione: 10 minuti
- Totale: 10 minuti
- Calorie: 382Kcal/porzione
Preparazione
Munirsi di un contenitore apposito e riempirlo di acqua per formare il ghiaccio (ci vorranno dalle 6 alle 8 ore circa), se non si hanno dei cubetti già pronti in freezer.
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Una volta pronto, prelevare il ghiaccio dal congelatore e posizionarlo all'interno di una ciotolina.
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Prendere una moka, inserire il caffè in polvere e farlo cuocere (in alternativa potrete utilizzare il caffè in cialde).
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Una volta pronto, prelevare 70 ml di caffè e posizionarlo in frigorifero per farlo raffreddare.
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Trascorso il tempo, unire il caffè raffreddato insieme al ghiaccio, al latte, allo zucchero e a metà della dose di topping al cioccolato all'interno di un frullatore. Azionare le lame.
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Continuare a frullare gli ingredienti per circa 30 secondi o fino a che non si otterrà una crema liscia e omogenea.
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Prendere la panna e, con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, montarla a massima velocità fino ad ottenere una spuma leggera e soffice.
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Versare la crema di caffè all'interno di due bicchieri.
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Decorare la superficie di ognuno dei bicchieri con la panna montata ed il rimanente topping al cioccolato prima di servire il Frappuccino.
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Consigli e suggerimenti
- La base di caffè la si può sostituire con altri ingredienti come fragole o crema.
- Molte bevande includono ingredienti addizionali come ad esempio sciroppi di vari sapori, scaglie di cioccolato e polveri aromatizzate, cacao in polvere, granella di nocciole, biscotti sbriciolati oppure dei chicchi di caffè.
- Esistono versioni disponibili solo in alcuni paesi: il Frappuccino Sakura in Giappone con i fiori di ciliegio; il Frappuccino Dulce de Leche in Argentina; con l’apertura a Milano è stato lanciato invece il Frappuccino al Tiramisù.
- Una variante vegana è costituita da un frappé preparato con latte di soia.
- Per realizzare un buon frappé assicuratevi di usare un frullatore che supporti la lavorazione del ghiaccio altrimenti l’elettrodomestico potrebbe rovinarsi; in alternativa rompete il ghiaccio con un batticarne prima di inserirlo nel bicchiere del frullatore.
- Per gli amanti del caffè vi suggeriamo di non perdetevi questa squisita Crema al caffè, veloce da realizzare e rinfrescante oppure un delizioso Frappé con caffè e Oreo.
Conservazione
Il Frappuccino è una bevanda che va rigorosamente gustata al momento perché dev’essere ben fredda.
Storia
‘Frappuccino’ è una parola composta da ‘frappé’ e ‘cappuccino’, coniata e registrata a Boston: è un termine che indica un denso frullato con gelato derivato dalla parola francese che è appunto ‘frappé’.
Il Frappuccino originale fu elaborato e venduto dalla catena di caffetterie di George Howell, The Coffee Connection, nel Massachusetts orientale. Quando Starbucks acquistò questa catena acquisì anche il diritto di produrre e vendere il Frappuccino. Tuttora è un marchio registrato per la linea di bevande al caffè freddo vendute da Starbucks.