fbpx

Biscotti all’arancia con gocce di cioccolato

La nostra ricetta e i nostri consigli per preparare dei deliziosi e gustosissimi biscotti all'arancia con le gocce di cioccolato.
Biscotti all'arancia con gocce di cioccolato
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Siete alla ricerca di una colazione speciale da proporre durante le vacanze? O avete voglia di un dolcetto originale per il vostro tè in famiglia, magari davanti al caminetto? I biscotti all’arancia sono proprio quello che fa per voi! Sono facili da preparare, ma belli e preziosi come dei veri prodotti da piccola pasticceria, con un sapore che conquisterà tutti. Le arance sono il frutto invernale per eccellenza e in cucina si prestano alla preparazione di dolci squisiti, come il ciambellone all’arancia o la sofisticata crema all’arancia. In questa ricetta, uniti al cioccolato, daranno vita a dei biscotti morbidi, profumatissimi e dal gusto avvolgente. Confezionati in sacchetti colorati o vasetti di vetro, sono l’ideale anche per un goloso regalo ad amici e parenti.

Ingredienti per 15 biscotti

  • Farina 00: 200 g
  • Zucchero semolato: 100 g
  • Burro: 100 g
  • Arancia: 1
  • Uovo: 1
  • Gocce di cioccolata: 50 g
  • Lievito per dolci: 8 g
  • Vanillina: 3 g
  • Zucchero a velo: q.b.
  • Preparazione: 50 minuti
  • Cottura: 18 minuti
  • Totale: 1 ora, 8 minuti
  • Calorie: 102 Kcal/biscotto

Preparazione

1

Togliete il burro dal frigo almeno 30 minuti prima della preparazione per farlo ammorbidire.
In una ciotola inserite il burro, lo zucchero e amalgamate con le mani o servendovi di una spatola

2

Aggiungete un uovo e continuate ad amalgamare gli ingredienti.

3

Unite la scorza di arancia. Spremete l’arancia e versate il succo a filo.

4

Unite la farina setacciata, la vanillina e il lievito per dolci ed impastate a mano per pochi minuti. Unite quindi le gocce di cioccolata.

5

In base alla grandezza dell'uovo e alla quantità di succo estratto dall'arancia potrebbe essere necessario aggiungere farina. L'impasto deve risultare morbido e non appiccicoso.
Coprite con la pellicola e riponete in frigo per 30 minuti.

6

Prendete una teglia e disponete sopra un foglio di carta da forno. In una ciotolina versate lo zucchero a velo. Riprendete l'impasto e formate delle palline da 30 g circa, fatele poi rotolare nello zucchero a velo.

7

Man mano disponete le palline sulla teglia a distanza di 4 cm.
Accendete il forno a 170 gradi ventilato, una volta raggiunta la temperatura infornate e fate cuocere per 18 minuti. In base al forno il tempo può variare di qualche minuto pertanto controllate regolarmente la cottura. I biscotti saranno pronti quando diventeranno leggermente dorati.

Consigli e suggerimenti

Potete servire i biscotti all’arancia con crema al cioccolato fondente o gustarli assieme a una tazza di zabaione fumante.

I biscotti all’arancia sono ottimi anche come fine pasto, accompagnati da un liquore fruttato o da vino passito tipo Zibibbo.

Conservazione

I biscotti all’arancia si possono conservare in una scatola di latta o in un barattolo di vetro per 6-7 giorni.

È possibile congelare la frolla cruda, a patto di coprirla molto bene con della pellicola trasparente.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *