Cosce di pollo in padella

A volte quando torniamo dal lavoro non abbiamo molta voglia di cucinare e ci troviamo a dover preparare qualcosa di veloce ma che allo stesso tempo ci soddisfi e soprattutto ci riempia lo stomaco. Altre volte invece dobbiamo preparare in anticipo i nostri pasti per riscaldarli in un secondo momento. Ecco perché ho realizzato questa […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 6 persone
  • Calorie: 304 Kcal/porzione
  • Ingredienti

  • Cosce di pollo: 6
  • Polpa di pomodoro: 200 g
  • Pomodorini datterini: 15
  • Olive a scelta: 80 g (metà verdi e metà nere)
  • Vino bianco: 1/2 bicchiere
  • Salvia, rosmarino, timo: q.b.
  • Sale e pepe: q.b.

A volte quando torniamo dal lavoro non abbiamo molta voglia di cucinare e ci troviamo a dover preparare qualcosa di veloce ma che allo stesso tempo ci soddisfi e soprattutto ci riempia lo stomaco. Altre volte invece dobbiamo preparare in anticipo i nostri pasti per riscaldarli in un secondo momento.

Ecco perché ho realizzato questa ricetta, semplice, rapida da preparare, e ottima anche riscaldata! Le cosce di pollo in padella con pomodoro ed olive sono un secondo piatto che io definirei un vero e proprio salvacena!

Come preparare le cosce di pollo in padella

1Come prima cosa prendiamo le nostre cosce di pollo, puliamole, laviamole e mettiamole in padella con un filo d’olio.

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2A questo punto aggiungiamo la polpa di pomodoro ed i pomodorini datterini tagliati a metà.

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3Tagliate le olive a rondelle ed aggiungetele al pollo unitamente a salvia, rosmarino, timo, sale ed un pizzico di pepe.

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4Fate arrostire leggermente, dopodiché sfumate col vino bianco e coprite fino a portare il tutto a cottura, il tempo potrà variare a seconda delle dimensioni delle cosce ma si aggirerà attorno ai 30 minuti.

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Curiosità

Se vi avanza un pò di sughetto non buttatelo via! E’ ottimo per condire la pasta!

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