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Gateau di patate, ricetta golosa

Partendo dal presupposto che tutte le ricette con le patate sono ottime, il gateau di patate crediamo sia un poco sopra agli altri. Vi spieghiamo come realizzarlo
gateau di patate
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Partendo dal presupposto che tutte le ricette con le patate sono ottime, il gateau di patate crediamo sia un poco sopra agli altri. Crediamo che questo sia dovuto principalmente al cuore filante, ma anche alla crosticina croccante e al prezzemolo, presente in grande quantità. Un vero tripudio di sapori, ideale come secondo piatto o come contorno per i più golosi, facile da preparare, non può mancare sulla vostra tavola se desiderate coccolare i commensali.

Ingredienti per 6 persone

  • Patate: 1 Kg
  • Uovo: 1
  • Grana grattugiato: 100 g
  • Prezzemolo tritato: 1 mazzetto
  • Fette di formaggio a piacere: 150 g
  • Sale, pepe, noce moscata: q.b
  • Burro: q.b
  • Preparazione: 60 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Totale: 90 minuti
  • Calorie: 510 Kcal/porzione

Preparazione

1

Come prima cosa lavate accuratamente le patate, tagliatele a metà e mettetele in una capiente pentola coperte con acqua leggermente salata. Cuocetele per circa 30 minuti (per verificarne la cottura infilzatele con una forchetta).

2

Schiacciatele, ancora calde, con uno schiaccia patate quindi lasciatele intiepidire

3

Aggiungete il prezzemolo tritato e la noce moscata

4

Quindi il formaggio grattugiato.

5

Regolate di sale e pepe, quindi unite l’uovo.

6

Imburrate e cospargete con il pane grattugiato una teglia da 25 cm di diametro.

7

Versatevi all’interno metà del composto e allargatelo bene, creando un bordo poco più alto tutto attorno. Questo servirà a non far fuoriuscire il formaggio in cottura.

8

Adagiatevi le fette di formaggio, quindi coprite con il composto restante.

9

Cospargete con il grana mischiato al pangrattato e aggiungete qualche fiocchetto di burro.

10

Infornate a 190°C per 30 minuti, quindi lasciate intiepidire prima di servirlo.