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Il canarino รจ una bevanda a base di limone ideale per digerire, ovviamente รจ chiamata cosรฌ per via del colore che ricorda quello del volatile. Se si รจ mangiato troppo o ci si risveglia durante la notte con la pancia gonfia o un rigurgito, il canarino arriverร  in nostro salvataggio! La ricetta originale prevede anche l’utilizzo della scorza, se si decide di non utilizzare solo la polpa รจ bene assicurarsi di utilizzare dei limoni biologici o di accertata provenienza.

Ingredienti per 2

  • Acqua: 200 ml
  • Alloro: 2 foglie
  • Scorza: un limone non trattato
  • Zucchero: q.b
  • Preparazione: 3 minuti
  • Cottura: 10 minuti
  • Totale: 13 minuti
  • Calorie: 35 Kcal/porzione

Preparazione

1

Lavare con cura e con l'utilizzo di uno spazzolino la parte esterna del limone.

2

Spelare con un pela patate la buccia del limone. Mi raccomando acquistare limoni non trattati.

3

Portare a bollore lโ€™acqua in un pentolino, appena pronta aggiungere le bucce di limone e le foglie di alloro lavate.

4

Coprire con un coperchio e lasciare in infusione per almeno 10 minuti.

5

Filtrate con lโ€™aiuto di un colino direttamente in due bicchieri. Lasciare riposare per qualche minuto e bere quando รจ ancora calda.

Consigli e varianti

  • L’effetto digestivo si ottiene anche senza l’utilizzo della scorza o dell’alloro.
  • L’aggiunta dello zucchero ha semplicemente lo scopo di rendere piรน dolce la bevanda.
  • Possiamo anche utilizzare delle foglie di mente al posto dell’alloro.
  • Se aggiungiamo un pรฒ di bicarbonato l’effetto digestivo sarร  ancora piรน alto.

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