Coniglio alla ligure in umido con olive taggiasche e pinoli, servito in pirofila bianca su tavolo chiaro.

Coniglio alla ligure, un piatto ricco di gusto

Il coniglio alla ligure è un piatto tradizionale della cucina ligure, diffuso in tutta Italia. Si tratta di un secondo piatto a base di carne di coniglio, olive taggiasche, pinoli e vino rosso.

Ragù bianco di carne macinata cotto lentamente, servito in padella con fondo di cottura aromatico

Ricetta del ragù bianco

Come preparare in poche mosse il ragù bianco, con carne di maiale e di bovino, ideale per condire tagliatelle, gnocchi e pasta fresca!