Cercate qualcosa di genuino da spalmare sul pane? Dimenticate i soliti barattoli del supermercato. Il burro di arachidi fatto in casa è una di quelle preparazioni che vi farà cambiare prospettiva: cremoso, naturale e così buono che non tornerete più indietro. Sapete quando scoprite che fare qualcosa da soli è più semplice di quanto pensavate? Ecco, questo è proprio uno di quei casi. Il bello sta tutto nella semplicità: arachidi tostate (io le prendo già sgusciate ma non salate), un frullatore potente e un po’ di pazienza. Accendete il frullatore e guardate cosa succede: le arachidi rilasciano piano piano i loro oli naturali e si trasformano in una crema deliziosa. E il profumo che si sparge in cucina… impossibile resistere! È perfetto in mille modi diversi: spalmato sul pane per una colazione energetica, aggiunto ai frullati per una merenda proteica, o come ingrediente segreto nei vostri dolci preferiti. Potete personalizzarlo con un pizzico di sale, un cucchiaino di miele o lasciarlo al naturale. Da me non manca mai in dispensa, sempre pronto per una coccola golosa o una ricetta speciale.
Ingredienti per Per 600 g di burro
- Arachidi con guscio: 600 g
- Olio di semi di arachidi: 40 g
- Miele di acacia: 10 g
- Zucchero di canna: 2,5 g
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura:
- Totale: 10 minuti
- Calorie: 588 Kcal/100 g
Preparazione
Sgusciare le arachidi facendo una leggera pressione sul guscio per aprirle ed estrarre le noccioline.
Rimuovere la pellicola dalle noccioline e metterle in un contenitore; si otterranno circa 500 g di prodotto.
Trasferire le arachidi sgusciate nel mixer.
Aggiungere zucchero di canna, miele e olio di semi di arachidi.
Azionare il mixer fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungere a piacimento olio di semi o miele extra per rendere il burro di arachidi più cremoso.
Trasferire il burro di arachidi in un vasetto a chiusura ermetica e riporlo in frigorifero. Si conserva per 2 settimane.
