Crostata alla frutta (senza cottura)

La crostata alla frutta, senza cottura è una ricetta veloce e vivace. Perfetta come dolce di fine estate, potete personalizzarla con la frutta che preferite, l’importante è che sia coloratissima! Procedimento: Tritare finemente i biscotti, in una terrina, mescolarli insieme al burro fuso. Successivamente, compattare il mix di biscotti e burro sul fondo di uno […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 4 persone
  • Calorie: 210 kcal/100 g
  • Ingredienti

  • Biscotti secchi: 200 g
  • Burro: 120 g
  • Crema pasticcera: 400 g
  • Panna fresca: 150 ml
  • Frutta fresca a piacere: q.b.
  • Un foglio di colla di pesce: q.b.

La crostata alla frutta, senza cottura è una ricetta veloce e vivace.

Perfetta come dolce di fine estate, potete personalizzarla con la frutta che preferite, l’importante è che sia coloratissima!

Procedimento:

1Tritare finemente i biscotti, in una terrina, mescolarli insieme al burro fuso.

crostata di frutta senza cottura

2Successivamente, compattare il mix di biscotti e burro sul fondo di uno stampo a cerniera, del diametro di 26 cm, precedentemente foderato di carta da forno.

3Lasciare in frigo a riposare per mezz’ora.

crostata di frutta senza cottura

4Mentre aspettiamo che la base si raffreddi, montiamo i 150 ml di panna e li aggiungiamo alla crema pasticcera, continuando a mescolare fino a quando la crema non risulterà omogenea.

crostata-di-frutta-1

5Ricopriamo la base della crostata spalmando sopra la crema e iniziamo a decorare.

crostata di frutta senza cottura

6A questo punto l’unico ingrediente necessario sarà la nostra fantasia per decorare e arricchire la crostata.

crostata-di-frutta-5

7Infine, versiamo 150 ml di acqua in un pentolino, un cucchiaio di zucchero, portiamo a ebollizione mescolando e aggiungiamo un foglio di colla di pesce precedentemente ammollato in acqua fredda, strizziamo, aggiungiamo all’acqua in ebollizione, togliamo il pentolino dal fuoco e continuiamo a mescolare per un minuto. Lasciare a raffreddare per qualche minuto e versare sulla crostata per lucidare e proteggere la frutta.

crostata di frutta senza cottura

 

Maria Adriana Tomaselli

Un occhio ai fornelli, l'altro al mirino della macchina fotografica e un "nome d'arte" che a volte mi precede: Quella dei dolci, ma non solo dolci!

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.