Sbriciolata alla nutella: un dolce golosissimo

Ho preparato la sbriciolata alla nutella in occasione della vigilia di Natale e ha riscosso un grande successo sia negli adulti che nei bambini! La caratteristica di questa torta è la sua particolare pasta frolla che deve rimanere sotto forma di briciole, da qui il nome sbriciolata. E poi il ripieno abbondante di nutella rende questo dolce davvero golosissimo! E’ molto facile e veloce da preparare e potete farla a mano senza l’utilizzo di alcun robot da cucina, anzi alcuni ritengono che sia anche meglio per ottenere delle briciole perfette. Io ho utilizzato il bimby e devo dire che sono rimasta soddisfatta del risultato che ho ottenuto. L’unica accortezza è di non lavorare eccessivamente l’impasto e di usare burro ben freddo, altrimenti il composto si compatta e non otterrete le briciole. Io la prima volta che ho preparato la sbriciolata alla nutella ho fatto l’errore di lavorare troppo l’impasto e quindi ho dovuto rifarlo, ma con la pasta frolla precedente ho preparato degli ottimi biscotti!

Preparazione

1

Mettete in un robot da cucina la farina e il burro freddo a tocchetti.

2

Iniziate a lavorare fino ad ottenere un composto polveroso. Potete svolgere la stessa operazione a mano, usando solo i polpastrelli.

3

Unite le uova, la vanillina, lo zucchero e il lievito.

4

Lavorate ancora il composto per pochi secondi fino ad ottenere delle briciole. Non lavorate troppo l’impasto altrimenti si compatta.

5

Foderate con carta forno una tortiera apribile dal diametro di 24 cm.

6

Versate in maniera uniforme poco più della metà delle briciole nello stampo

7

Ricoprite con la nutella lasciando un po’ di bordo.

8

Ricoprite con le briciole restanti.

9

Cuocete la sbriciolata alla nutella in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti. Lasciatela intiepidire prima di togliere lo stampo

10

Ecco pronta da gustare la sbriciolata alla nutella!