Gli involtini di pollo sono una ricetta semplice e veloce, personalizzabile con tutto ciò che più vi piace. Tutti infatti abbiamo in casa un petto di pollo, o delle fettine, e solitamente, forse per mancanza di tempo, forse per pigrizia, ci limitiamo a grigliarle e servirle con una spruzzata di limone. Preparare degli involtini, golosi e filanti, richiede solo qualche passaggio in più ma vi permetterà di coccolare la vostra famiglia servendo qualcosa di diverso e saporito. Serviti anche solo con un’insalata o con qualcosa di più goloso come un purè di patate, faranno felice grandi e piccini. Il risultato vi farà sicuramente leccare i baffi.
Ingredienti per 6 persone
- Bistecche di pollo: 6
- Pancetta: 6 fette
- Formaggio a fette: 6 (fontina, brie o sottilette)
- Vino bianco: 20 ml
- Sale: q.b.
- Burro: q.b.
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Totale: 20 minuti
- Calorie: 199 Kcal/porzione
Preparazione
Prendete delle semplici bistecchine di pollo e con un pesta carne schiacciatele in modo da renderle piuttosto sottili.
Fatto questo disponetele su un piatto o un piano a vostra scelta, adagiate sopra di esse una fetta di pancetta…
e una di formaggio a fette.
Arrotolate ogni bistecchina su se stessa, se non stanno chiuse potrete fissarle con dello spago o con uno stuzzicadenti che poi andrete a togliere dopo la cottura in padella.
Prendete poi una padella, fate sciogliere una noce di burro e adagiate i vostri involtini, salateli e sfumate con il vino bianco.
Portate a cottura rosolandoli da entrambi i lati fin quando saranno ben cotte, dopodiché servite ancora calde.
Curiosità
Questi involtini potrete farcirli anche con verdure grigliate, funghi, affettati e formaggi di diverso tipo. Oltre a servirli in questo modo potrete affettare ogni involtino realizzando così tante piccole rondelle adatte anche come semplici antipasti ed infilzandoli con degli stuzzicadenti sembreranno dei piccoli lecca-lecca.
