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Crostata di marmellata con la ricetta facile

La crostata di marmellata è un dolce classico, semplice da preparare con la pasta frolla tradizionale o con quella senza burro.
crostata di marmellata
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La crostata di marmellata è in assoluto il dolce che preparo più spesso. Mi piace variare il gusto della marmellata, la forma della torta oppure il tipo di pasta frolla impiegato. Questa volta ho utilizzato una frolla senza burro, facile e senza insidie, ma se desiderate potete seguire la nostra ricetta classica. Per i celiaci, si consiglia di seguire la ricetta della crostata senza glutine. Basteranno pochissimi ingredienti per preparare una torta amata da grandi e piccini. Ottima per la colazione o la merenda, la crostata alla marmellata è ottima anche se desiderate portare qualcosa fatto da voi quando siete invitati a cena.

Ingredienti per 8 persone

  • farina: 00 : 250 g
  • olio di semi: 35 g
  • olio extravergine: 35 g
  • zucchero: 125 g
  • acqua: 65 g
  • bustina di lievito: 1
  • vasetto di marmellata: 1
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 35 minuti
  • Totale: 50 minuti
  • Calorie: 320 kcal

Preparazione

1

In una ciotola sciogliete lo zucchero nell’acqua. Unite poi i due tipi di olio e create un’emulsione sbattendo con una forchetta.

2

Aggiungete poi la farina e il lievito e mescolate velocemente con un cucchiaio.

3

Trasferitela poi su un piano infarinato e formate un panetto, lavorandola velocemente.Avvolgete nella pellicola e lasciatela in frigorifero per almeno un’ora, l’ideale sarebbe una notte intera.

4

Aiutandovi poi con un foglio di carta forno, stendetela fino allo spessore di mezzo centimetro. Io solitamente utilizzo un foglio di pellicola posato sopra così il matterello non si attacca all’impasto.

5

Trasferite poi il tutto, completo di carta forno, nella teglia per crostata. Rifilate i bordi e tenete da parte l’impasto avanzato per le decorazioni.

6

Bucherellate il fondo con una forchetta e versate il vasetto di marmellata livellando bene.
Decorate con l’impasto avanzato ricavando delle forme a piacere.
Infornate a 180°C per 35 minuti.