Le patate al microonde sono un vero e proprio salvacena last-minute. Se non siete riusciti a fare la spesa, avete un progetto da consegnare o un esame da preparare, mille impegni dellโultimo minuto che vi impediscono di preparare un pasto piรน elaborato, oppure ospiti a cena improvvisi, le patate al microonde sono proprio il piatto che fa per voi! Genuino, velocissimo, buonissimo, ci metterete esattamente 15 minuti per prepararlo e il risultato รจ garantito. Per le patate al microonde bastano pochissimi ingredienti, e possono essere aromatizzate anche con spezie o ammorbidite con il burro. Si abbinano a qualsiasi altro secondo piatto e possono essere utilizzate anche come base per altre ricette, oppure usate per preparare una squisita insalata di patate. Questa cottura รจ una soluzione ottimale, adatta a chi non possiede un cuoci patate apposito per microonde.
Ingredienti per 4 persone
- Patate: 4 medie, circa 600 g
- Olio extravergine d'oliva: 50 ml
- Sale: q.b.
- Prezzemolo: q.b.
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Totale: 15 minuti
- Calorie: 100 Kcal / 100 g
PREPARAZIONE
Lavate accuratamente le patate sotto lโacqua corrente e asciugatele con un panno da cucina pulito. Bucherellate le patate lungo tutta la superficie con i rebbi di una forchetta o con uno stuzzicadenti lungo.
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Appoggiate le patate su un piatto adatto alla cottura in microonde. Accendete il microonde alla massima potenza (almeno 700 watt), per circa 10 minuti, girando le patate a metร cottura. Per controllare che siano cotte, infilzatele con una forchetta: se non lo sono, proseguite la cottura per 1 minuto.
![](https://www.burrofuso.com/wp-content/uploads/2022/12/preparazione-patate-microonde-2.jpg)
Tritate il prezzemolo lavato e asciugato. In una ciotolina aggiungete prezzemolo, olio e sale, mescolando il tutto.
![](https://www.burrofuso.com/wp-content/uploads/2022/12/preparazione-patate-microonde-3.jpg)
Tagliate le patate a metร nel senso della lunghezza e distribuite su ogni metร un cucchiaio dellโemulsione di olio, sale e prezzemolo.
![](https://www.burrofuso.com/wp-content/uploads/2022/12/preparazione-patate-microonde-4.jpg)
Consigli e suggerimenti
Le patate al microonde possono essere conservate in frigorifero, chiuse in un contenitore, per massimo 2 giorni.
Abbiate cura di scegliere patate della stessa grandezza, in modo da ottenere una cottura uniforme. Il tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni delle patate: per delle patate da circa 150g saranno sufficienti 8-10 minuti di cottura in microonde.
Potete usare le patate cotte al microonde come base per altre ricette, come gli gnocchi o il purรจ di patate: la cottura al microonde vi darร un risultato molto simile alle patate bollite, per cui saranno molto versatili.
Potete cambiare a piacere il condimento delle patate al microonde: provate a fare una salsina con burro, sale e rosmarino, oppure ricopritele con philadelphia, un pizzico di pepe ed erba cipollina. Unโaltra ottima idea sarร servirle con del parmigiano reggiano grattugiato e pan grattato, lasciandole gratinare 10 minuti in forno caldo o rimettendole in microonde per 3 minuti. Il risultato sarร eccezionale, con uno sforzo davvero minimo!
Un altro suggerimento che vi diamo รจ di cuocere le patate in microonde e poi schiacciarle, condirle con olio e passarle in padella velocemente per avere un interno morbido e un esterno croccante. Aggiungete poi rosmarino, pepe e un pizzico di sale in fiocchi.
Potete cucinare le patate al microonde anche a pezzi: in questo caso รจ meglio sbucciarle, tagliarle e spennellarle con sale e olio extravergine dโoliva, in modo che restino morbide in cottura.