Sempre piรน spesso, girovagando in internet, mi รจ capitato di imbattermi in regali di Natale fatti con le proprie mani e in piรน commestibili. Ormai sta spopolando la moda di dire โbastaโ ai soliti pensierini inutili da chiudere in un cassetto e di preferire regali fatti con le proprie mani, profumati e golosi che faranno la gioia di chi li riceverร . In questo post avrete tantissime idee fai da te da regalare adย amici, parenti o anche per se stessi e per avere dei preparati in casa sempre pronti allโuso. Tra gli altri regali, pur non racchiusi in questo post, troviamo le care e amate conserve, i liquori home made e le marmellate, a volte personalizzate con frutta bio, spezie e zucchero di canna.
Personalmente adoro le mug cake, la torta in tazza (o torta al microonde) da preparare in un batter dโocchio e da mangiare comodamente sul divano o davanti al caminetto, senza perรฒ scordare, ad esempio, il preparato per cioccolata calda. Sono delle piccole coccole per chi si ama, per dei pensieri di Natale diversi e particolari, ma tanto meravigliosi.
Questi, per la maggior parte, sono dei regali in barattolo, comodi da trasportare e conservare, ma soprattutto bellissimi da vedere se ben confezionati con fiocchi colorati, nastri ed etichette.
Pensierini di Natale
Zucchero alla lavanda
Ingredienti
- 200 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di fiori di lavanda bio essiccati
Mescolare in una ciotola lo zucchero con i fiori di lavanda, versare in un mixer e tritare finemente. Versare in un barattolino e chiudere. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Ottimo per cioccolata calda, aromatizzare tรจ o dolci.
Zucchero allโarancia
- 200 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di scorza di arancia bio essiccata
Mescolare in una ciotola lo zucchero con la scorzetta di arancia, versare in un mixer e tritare finemente. Versare in un barattolo e richiudere conservandolo in un luogo fresco e asciutto. Ottimo per aromatizzare bevande (tรจ, cioccolata calda, infusi) o dolci.
Sale al rosmarino
- 300 g di sale fino
- 1 rametto di rosmarino
Spezzettare il rosmarino in una ciotolina, con lโaiuto di forbici o coltello. Aggiungere il sale, mescolare e versare in un barattolo. Richiudere con coperchio e conservare in un luogo fresco e asciutto. Ottimo per patate e pollo al forno.
Biscotti di Natale
Scatola con biscotti di vetro
- 6 caramelle dure senza ripieno (io gusto anice)
- 150 g di farina 00
- 60 g di margarina
- 70 g di zucchero semolato
- 1 uovo medio
In una ciotola lavorare la farina con la margarina a pezzetti fredda di frigo fino a creare un composto sabbioso. Aggiungere lo zucchero e lโuovo mescolando con le mani.
Versare su una spianatoia infarinata e lavorare per creare un panetto morbido e liscio. Stendere in una sfoglia allo spessore di ยฝ cm, con un coppa pasta ricavare delle stelle e con uno stampo ad espulsione piรน piccolo ricavare una stella al centro. Tritare finemente le caramelle con un mixer e aggiungere la polvere ottenuta della stella piรน piccola al centro.
Cuocere in forno giร caldo a 180ยฐC per 15 minuti. Conservare in un sacchetto chiuso.
Scatola con biscotti di frolla montata
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 125 g di margarina morbida (a pomata)
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- Mandorle e amarene e piacere
In una ciotola lavorare a crema la margarina aiutandovi con le fruste elettriche. Aggiungere poi lo zucchero, lโuovo, il tuorlo e la farina.
Mescolare energicamente con una spatola, versare in una sacca da pasticcere con beccuccio a stella e creare delle forme su una teglia con carta forno. A piacere aggiungere mandorle e amarene sciroppate.
Cuocere in forno giร caldo a 180ยฐ per 15 minuti. Conservare in un sacchettino.
Regali di Natale fai da te: dolci in barattolo
Red velvet in barattolo
- 2 uova medie
- 100 g di farina
- 30 ml olio di semi
- 8 g di lievito per dolci
- 55 g di zucchero semolato
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 50 ml di latte
- q.b. colorante in gel rosso
- 175 g philadelphia
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 5 cucchiai colmi di panna montata
In una ciotola mescolare delicatamente la philadelphia con lo zucchero, in ultimo aggiungere la panna montata.ย A parte mescolare, con una frusta a mano, le uova con lo zucchero. Aggiungere poi il latte e lโolio, la farina, il cacao e il lievito.
Aggiungere anche il colorante in gel fino a creare un bel colore rosso.
Versare in uno stampo rettangolare imburrato e infarinato e cuocere in forno giร caldo a 180ยฐC per circa 25 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare il dolce.
Far raffreddare, con un coppa pasta tondo ricavare dei dischi e formare la torta nel barattolo alternando uno strato di crema e uno di torta. Ultimare con un ciuffo di crema in superficie.
Preparato per mug cake al cioccolato
- 4 cucchiai rasi di farina 00
- 3 cucchiai rasi di zucchero
- 2 cucchiai rasi di cacao
- Punta di 1 cucchiaino di lievito per dolci
Alternare i vari ingredienti nel barattolo fino a creare 3 linee distinte col lievito in superficie.Sul bigliettino scrivete gli ingredienti che andranno aggiunti (1 uovo medio, 3 cucchiai di latte e 2 cucchiai di olio di semi) e il procedimento (mescolare con una frusta tutti gli ingredienti, dividere in 2 tazze e cuocere in microonde a 750 watt per circa 1 minuto).
Preparato per brownies alle noci
- 100 g di farina 00
- 180 g di zucchero semolato
- 40 g di cacao amaro
- 6 g di lievito per dolci
- 30 g di noci sgusciate
Alternare i vari ingredienti nel barattolo creando degli strati distinti con le noci in superficie.
Sul bigliettino scrivere gli ingredienti da aggiungere al preparato (2 uova medie, 130 g di burro, 150 g di cioccolato fondente e 2 cucchiai di latte) e il procedimento (lavorare a crema le uova con lo zucchero, con le fruste elettriche. Aggiungere dopo il burro sciolto con il cioccolato e fatto intiepidire, le uova, il latte, la farina, il cacao, il lievito e le noci. Versare in una tortiera rettangolare di 20 cm con carta forno e cuocere in forno giร caldo a 180ยฐ per circa 30 minuti).
Preparato per salame di cioccolato
- 200 g di biscotti secchi (io abbracci)
- 100 g di zucchero semolato
- 50 g di cacao amaro
Versare tutti gli ingredienti nel barattolo creando degli strati distinti con i biscotti tritati grossolanamente in superficie.
Sul bigliettino indicare gli ingredienti da aggiungere al preparato (100 g di margarina e 2 cucchiai di latte) e il procedimento (mescolare in una ciotola i biscotti tritati, lo zucchero, il latte, il cacao e la margarina sciolta. Creare la forma di un salsicciotto, avvolgere nella carta forno e far riposare in frigo 2 ore. Decorare con cacao amaro e spago da cucina.)
Preparato per zuppa di legumi
- 1 kg legumi misti
Dividere in varie ciotole i legumi (io orzo, fagioli, lenticchie e piselli). Alternare i legumi nel barattolo creando degli strati separati. Indicare modo e tempo di cottura sul bigliettino (Cuocere i legumi in abbondante acqua per 1 ora e condire con sale e olio a crudo).
Preparato per muffin al cioccolato
- 12 g di cacao amaro
- 90 g di zucchero semolato
- 8 g di lievito per dolci
- 120 g di farina
Alternare gli ingredienti nel barattolo in modo da avere strati separati. Indicare sul bigliettino gli ingredienti da aggiungere al preparato (2 uova medie, 75 ml di latte e 75 ml di olio di girasole) e il procedimento (mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola con una frusta a mano, versare in stampini da muffin e cuocere in forno giร caldo a 180ยฐC per circa 20 minuti.)
Preparato per torta in padella al cacao
- 55 g di zucchero semolato
- 100 g di farina 00
- 20 g di cacao amaro
- 8 g di lievito per dolci
Alternare gli ingredienti nel barattolino aggiungendo il lievito in superficie.
Riportare sul bigliettino gli ingredienti da aggiungere al preparato (2 uova medie, 50 ml di latte e 30 ml di olio di girasole) e il procedimento (mescolare tutti gli ingredienti con una frusta a mano, versare in una padella antiaderente leggermente oliata e cuocere a fiamma bassa su fornello medio, con coperchio per circa 20 minuti.)
Eโ possibile decorare e personalizzare a piacere i regali di natale sopra citati. Ad esempio nella red velvet in barattolo ho legato con un nastrino un cucchiaino in legno. Per tutti i preparati in barattolo รจ possibile legare una etichetta con su scritto da un lato gli ingredienti da aggiungere e dallโaltro il procedimento completo. Eโ possibile anche creare un cesto con paglia, frutta secca e i preparati in barattolo sopra descritti.