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Bulgur: cos’è e come si cucina

Stiamo imparando a conoscerlo con il nome di Bulgur, ma in realtà esistono vari nomi per questo alimento: burghul, bulghur, boulghour, boulgour, boulgoul, boulghoul, bulghul,

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Sake, tra storia e curiosità

Esistono molti falsi miti sul Sake, sicuramente la più conosciuta bevanda giapponese. Proviamo dunque a fare chiarezza. Noto anche come “vino di riso”, la definizione

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Sorgo: il cereale dalle mille risorse

Il sorgo sembra un cereale sconosciuto, eppure si trova al quinto posto tra i cereali più importanti dell‘economia agricola mondiale, dopo mais, riso, grano e

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Pane al carbone, tra moda e salute

Avrete sicuramente notato il diffondersi di un pane al carbone dal particolare colore nero, in totale contrasto con l‘idea diffusa precedentemente da un‘industria alimentare che