Polpette di tonno per grandi e piccini

Le polpette di tonno sono davvero sfiziose e semplicissime da preparare, adatte come antipasto o come secondo. Sono ideali per essere servite ad un buffet, oppure semplicemente per far mangiare un po’ di pesce ai più piccoli. Queste piccole pepite, sono davvero morbide e saporite e possono essere cotte sia in padella che al forno. In […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 6 persone
  • Calorie: 316 Kcal/porzione
  • Ingredienti

  • Patata: 1 media
  • Tonno: 160 g
  • Pancarré: 4 fette
  • Uovo: 1
  • Grana: 20 g
  • Latte: q.b.
  • Sale: q.b.
  • Prezzemolo: q.b.
  • Pangrattato: q.b.
  • Olio per friggere: q.b

Le polpette di tonno sono davvero sfiziose e semplicissime da preparare, adatte come antipasto o come secondo. Sono ideali per essere servite ad un buffet, oppure semplicemente per far mangiare un po’ di pesce ai più piccoli. Queste piccole pepite, sono davvero morbide e saporite e possono essere cotte sia in padella che al forno.

In alternativa alle polpette, potete preparare il polpettone di tonno. Entrambi ottimi serviti con insalata e magari un cucchiaio di maionese fatta in casa.

Come preparare le polpette di tonno

1Mettere a bollire la patata e schiacciarla con lo schiacciapatate, lasciar intiepidire, aggiungere il tonno e mescolare.

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2Dopo aggiungere il pancarré spezzettato e l’uovo.

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3Amalgamare bene con le mani.

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4Quindi aggiungere il grana grattugiato, il sale, il prezzemolo sminuzzato e il latte in modo da rendere più morbido il composto. Mescolare bene.

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5Cominciare a formare le polpettine e passarle nel pangrattato.

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6Friggetele in olio bollente finché dorate.

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7Servire sia calde che tiepide.

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