Frittata al forno con prosciutto cotto e scamorza: tanto sapore senza frittura

La frittata al forno è una alternativa gustosa (e sicuramente più leggera) alla tradizionale versione fritta. La cottura al forno mantiene i sapori, ed il risultato è un piatto golosissimo, nutriente, veloce da preparare senza lasciare nessun cattivo odore in cucina; inoltre, è possibile preparare la frittata al forno in tantissimi modi diversi, aggiungendo all’uovo i […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 2 persone
  • Calorie: 239 Kcal/porzione
  • Ingredienti

  • Uova: 3
  • Sale: q.b.
  • Latte: q.b.
  • Parmigiano grattuggiato: q.b.
  • Olio evo: q.b.
  • Prosciutto cotto: 2 fette
  • Scamorza bianca fresca: 50 g

La frittata al forno è una alternativa gustosa (e sicuramente più leggera) alla tradizionale versione fritta. La cottura al forno mantiene i sapori, ed il risultato è un piatto golosissimo, nutriente, veloce da preparare senza lasciare nessun cattivo odore in cucina; inoltre, è possibile preparare la frittata al forno in tantissimi modi diversi, aggiungendo all’uovo i nostri ingredienti preferiti, come verdure, salumi o formaggio.

La ricetta della frittata al forno che vi presento oggi è arricchita con prosciutto cotto e scamorza: è molto semplice ma estremamente saporita, ideale per un pranzo veloce, per una cena in famiglia, o anche per preparare degli stuzzichini o uno sfizioso antipasto, insomma assolutamente da provare!

frittata al forno

Ecco tutte le indicazioni per preparare una buonissima frittata al forno con prosciutto cotto e scamorza.

Procedimento per la frittata al forno:

1Cominciate ad accendere il forno a 180° per farlo riscaldare. Nel frattempo, in una ciotola sbattete 3 uova insieme ad un pizzico di sale, un goccio di latte per rendere la frittata ancora più morbida e parmigiano grattuggiato. Quando gli ingredienti saranno bene amalgamati, aggiungete la scamorza tagliata a cubetti ed il prosciutto cotto a striscioline.

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2Preparate la teglia in cui cuocerete la frittata: a me piace molto sottile, simile ad una tortilla, quindi l’ho cotta in una teglia da pizza del diametro di 26 cm. Se invece preferite la frittata più alta e soffice, per tre uova potete usare una teglia antiaderente da 20 cm con i bordi un pochino più alti. Ungete bene il fondo della teglia con olio evo, in modo da staccare facilmente la frittata dal fondo quando sarà cotta.

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3Quando la teglia sarà unta alla perfezione, versate l’impasto di uova, formaggio, prosciutto e scamorza, facendo attenzione a distribuire uniformemente i pezzettini di scamorza e di prosciutto con una forchetta o con un cucchiaio di legno, per evitare di avere delle zone senza ripieno.

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4Infornate nel forno già caldo per circa 15 minuti, eventualmente prolungando la cottura fino a quando la frittata non vi sembrerà compatta e dorata in superficie. Quindi, potete sfornarla.

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Servite la frittata ben calda, magari accompagnata da un contorno molto leggero come un’insalata verde, visto che si tratta di un piatto abbastanza sostanzioso.

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