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Wrap di pollo, insalata e pomodori, veloce e sfiziosa

La ricetta del chicken wrap, la piadina con il pollo perfetta come piatto unico, versatile e facilissima!
wrap di pollo
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La chicken wrap è una piadina arrotolata, farcita con pollo marinato e grigliato, condito con insalata, pomodori e maionese. È il piatto ideale se si vuole preparare una cena sfiziosa e gustosa, ma anche quando avete bisogno di preparare in anticipo un pranzo: invece del solito, noioso panino, provate a portar via un wrap! La parola “wrap” è inglese e vuol dire “avvolgere”: il delizioso ripieno viene infatti avvolto da una morbidissima piadina o tortilla, precedentemente riscaldata in padella. Potete acquistare la piadina oppure prepararla in casa seguendo la nostra ricetta. Il wrap di pollo soddisfa proprio tutti, è veloce e facilissimo da preparare.

Ingredienti per 4 persone

  • Petto di pollo in fette: 400 g
  • Pomodori: 2
  • Insalata: 100 g
  • Maionese: 100 g
  • Rosmarino: 1 rametto
  • Timo: 2 rametti
  • Sale e pepe: q.b
  • Olio extravergine d’oliva: 2 cucchiai
  • Tortillas o piadine: 4
  • Preparazione: 1 ora
  • Cottura: 15 minuti
  • Totale: 1 ora, 15 minuti
  • Calorie: 387 Kcal/porzione

Preparazione

1

Lavate e asciugate con della carta assorbente il timo e il rosmarino. Tritateli finemente e teneteli da parte.

2

Sistemate le fette di petto di pollo in una pirofila capiente e condite con sale, pepe ed erbe aromatiche tritate.

3

Lasciate marinare il pollo e le spezie per 30 minuti a temperatura ambiente. Se preparate i wrap in estate, lasciate marinare il pollo in frigorifero.

4

Lavate i pomodori e tagliateli a fette di circa 5 mm. Conditeli con un pizzico di sale.

5

Condite l’insalata con olio e sale.

6

Una volta marinati cuocete i petti di pollo su una bistecchiera ben calda, per circa 10 minuti, girandoli a metà cottura.

7

Tagliate a striscioline i petti di pollo cotti. Nel frattempo, su una piastra antiaderente calda, riscaldate la piadina o la tortillas.

8

Togliete la piadina dalla piastra e spalmate sulla superficie ¼ della maionese.

9

Aggiungete su metà piadina una parte di insalata, due fette di pomodoro e una parte di petto di pollo.

10

Chiudete la piadina prima nella parte inferiore e poi arrotolando, legandola con uno spago da cucina.

11

Procedere nello stesso modo con le altre piadine, poi servire.

Consigli e suggerimenti

Il wrap è ottimo sia tiepido, sia freddo. Potete conservarlo in frigo coperto da pellicola per 1 giorno al massimo.

Potete aggiungere verdure a vostro piacimento: rucola, verdure grigliate come zucchine, melanzane e peperoni, pomodori sott’olio o sottaceti vari.

Potete cambiare a piacimento anche le salse: provate, per esempio, a riempire il wrap con una tzatziki, per sentirvi subito trasportati nell’antica Grecia!

Se vi piacciono i wrap e le piadine, perché non provate anche la variante ripiena di salmone affumicato?