I succhi di frutta in commercio molto spesso contengono frutta in quantità davvero minime. In compenso sono ricchi di zuccheri e stabilizzanti vari, per non parlare dei coloranti.
Per questo se siete soliti dare ai vostri bambini i succhi di frutta come merenda, o li consumate voi stessi come spuntino, vi consiglio di prepararli in casa. Il procedimento è davvero molto semplice e una volta pronti è possibile conservarli in vasetti sterilizzati. Approfittatene quando trovate la frutta di stagione in offerta e non smetterete più di prepararli.
Inoltre questo vi consentirà di scegliere quale dolcificante usare e in che misura. Tenete presente che se la frutta è molto dolce, non occorrerà aggiungere altro zucchero.
In questo post vedremo come preparare i succhi di frutta più diffusi: il succo di pera, il succo di pesca e il succo di albicocca. Abbiate cura di utilizzare frutta fresca, di stagione, ben lavata e privata delle ammaccature.
Succo di frutta alla Pesca
Lavate le pesche, pelatele e tagliatele a tocchetti molto piccoli. Mettetele in un tegame con l’acqua, il succo del limone e lo zucchero. Lasciate sobbollire fino a che non otterrete una crema. Trasferite nei vasetti e sterilizzateli per 30 minuti.
Ingredienti:
- 1 kg di Pesche (pesate pulite)
- 150 g di Zucchero (potete anche ridurre o aumentare le dosi o sostituirlo con un altro dolcificante a vostra scelta)
- 1 l di Acqua (se li preferite più densi, diminuite la dose, se li volete più fluidi aumentatela)
- 1 Limone, solo il succo
Succo di Frutta alle Albicocche
Lavate le albicocche e tagliatele a tocchetti molto piccoli. Mettetele in un tegame con l’acqua, il succo del limone e il miele. Lasciate sobbollire fino a che non otterrete una crema. Trasferite nei vasetti e sterilizzateli per 30 minuti.
Ingredienti:
- 1 kg di Albicocche pulite
- 1 l di Acqua (se li preferite più densi, diminuite la dose, se li volete più fluidi aumentatela)
- 3 cucchiai di Miele (potete anche ridurre o aumentare le dosi o sostituirlo con un altro dolcificante a vostra scelta)
- 1 Limone, solo succo
Succo di Frutta alla Pera
Lavate le pere, sbucciatele, privatele dei semi e tagliatele a tocchetti molto piccoli. Mettetele in un tegame con l’acqua, il succo del limone e lo zucchero. Lasciate sobbollire fino a che non otterrete una crema. Trasferite nei vasetti e sterilizzateli per 30 minuti.
Ingredienti:
- 1 kg di Pere (pesate pulite)
- 150 g di Zucchero (potete anche ridurre o aumentare le dosi o sostituirlo con un altro dolcificante a vostra scelta)
- 1 l di Acqua (se li preferite più densi, diminuite la dose, se li volete più fluidi aumentatela)
- 1 Limone, solo il succo
