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Farfalle con salmone e panna

farfalle salmone e panna
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Eccomi tornata con uno dei miei primi piatti preferiti: le farfalle con panna e salmone affumicato!Questa ricetta oltre ad essere semplicissima e buonissima è di solito apprezzata da tutti. La si può preparare in diverse varianti: con il salmone fresco, con l’aggiunta della passata di pomodoro, senza panna o con il salmone affumicato. Io ho preferito la versione con il salmone affumicato e l’aggiunta di qualche cucchiaio di passata di pomodoro. Vi lascio alla preparazione della ricetta!

Ingredienti per 4 persone

  • Salmone affumicato: 200 g
  • Panna da cucina: 200 ml
  • Noce moscata: q.b.
  • Cipolla: 1/2
  • Sale: q.b.
  • Farfalle: 320 g
  • Passata di pomodoro: 1 cucchiaio
  • Burro: 1 noce
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 20 minuti
  • Totale: 40 minuti
  • Calorie: 332 kcal/porzione

Preparazione

1

Per prima cosa tritate finemente la cipolla.

2

e fatela rosolare in padella con il burro.

3

Nel frattempo tagliate a pezzetti il salmone affumicato.

4

Non appena la cipolla sarà imbiondita aggiungete il salmone e lasciatelo cuocere per qualche minuto.

5

Aggiungete la panna

6

un pizzico di noce moscata e la passata di pomodoro e lasciate cuocere per 5 minuti.

7

Nel frattempo cuocete le farfalle in abbondante acqua salata e scolate al dente. Unite il condimento alla pasta e servite ben calda