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Se siete alla ricerca di un dessert fresco, leggero e semplice, il dolce panna e fragole nel bicchiere è esattamente ciò che fa per voi. Da preparare in appena 10 minuti, potete realizzare tante monoporzioni da servire ai vostri ospiti al termine di una cena primaverile, o come merenda sana e leggera per bambini e adulti. Con uno strato di biscotti (frollini, secchi, integrali o con gocce di cioccolato, a vostro piacimento), fragole fresche e panna zuccherata, farete la felicità di tutti. E, se volete, potete personalizzare il vostro dolce panna e fragole con foglioline di menta, vaniglia o scagliette di cioccolato fondente o al latte. La soluzione perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un ottimo dessert!

Ingredienti per 2 persone

  • Fragole fresche: 250 g
  • Biscotti secchi: 150 g
  • Zucchero semolato: 2 cucchiai
  • Panna fresca: 250 ml
  • Zucchero a velo: 1 cucchiaio
  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura:
  • Totale: 10 minuti
  • Calorie: 340 Kcal/porzione

Preparazione

1

Riempite una ciotola di acqua fredda e mettetevi a bagno le fragole per 5 minuti. Scolatele, eliminate il picciolo e con un coltellino tagliate le fragole a pezzetti.

2

Versate i pezzetti di fragola in una ciotola e aggiungete lo zucchero semolato. Mescolate delicatamente con un cucchiaio e lasciate riposare il tutto 15 minuti in frigorifero.

3

Sbriciolate grossolanamente i biscotti: potete avvolgerli in un canovaccio pulito e batterli con il mattarello oppure farlo direttamente con le mani. Metteteli da parte e, nel frattempo, versate la panna fredda di frigo in una ciotola.

4

Con uno sbattitore elettrico iniziate a montare la panna a velocità media, fino a renderla schiumosa. Spegnete lo sbattitore, aggiungete lo zucchero a velo e montate a massima velocità fino a farla risultare a neve ferma. Trasferite la panna in una sac-à-poche con bocchetta a stella.

5

Riprendete i biscotti e versateli sul fondo del bicchiere, poi aggiungete un primo strato di fragole e qualche ciuffetto di panna.

6

Aggiungete altre fragole e altri ciuffetti di panna per decorazione. Lasciate raffreddare 15 minuti in frigorifero e servite.

Consigli e suggerimenti

Potete aromatizzare la panna con i semi di mezzo baccello di vaniglia: incidete la bacca di vaniglia nel lato lungo, apritela e raschiate l’interno della bacca con un coltellino. In questo modo ricaverete i semi che potete mischiare alla panna liquida, prima di montarla.

Potete aggiungere una spolverata di briciole di biscotti anche in cima al bicchiere, per un tocco ancora più croccante e sfizioso.

Potete usare i biscotti che preferite: frollini, integrali, al cioccolato, secchi, senza glutine, digestive. Potete sostituire la panna fresca con panna vegetale, se siete intolleranti al lattosio. Se invece volete proporre una ricetta completamente vegana, usate la panna vegetale e come base realizzate i nostri biscotti vegani!

Conservazione

Il dolce panna e fragole nel bicchiere si conserva in frigorifero per 1 giorno, coperto da pellicola trasparente. Vi sconsigliamo di congelarlo.

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