Cotton soft cake, la torta giapponese con tre ingredienti

La cotton soft cake è la ricetta giapponese con soli tre ingredienti che ha spopolato sul web grazie al video pubblicato da una ragazza asiatica
cotton soft cake
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La cotton soft cake è la ricetta giapponese con soli tre ingredienti che ha spopolato sul web grazie al video pubblicato da una ragazza asiatica. La torta soffice come il cotone e facilissima da preparare ha fatto il giro del mondo e oggi approda anche sul nostro blog.

Ingredienti per 4 persone

  • Formaggio morbido: 120 g
  • Cioccolato bianco: 120 g
  • Uova: 3
  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Totale: 60 minuti
  • Calorie: 204 kcal/100 g

Preparazione

1

Dividere i tuorli dagli albumi e riporre questi ultimi in frigo.

2

Mettere il cioccolato bianco a sciogliere a bagnomaria e intanto preriscaldare il forno a 170° per 6′.

3

Unire quindi il cioccolato ormai fuso al formaggio morbido.

4

Amalgamare e aggiungere le uova, uno alla volta continuando a mescolare.

5

Montare adesso gli albumi a neve ferma.

6

Unire i due composti

7

Mescolando dal basso verso l’alto.

8

A questo punto foderare con carta forno una teglia (io ho usato una da 22 cm ma vi consiglio di usarne una più piccola per far venire la vostra torta più alta), facendo i bordi più alti, e versare dentro il composto.

9

Adagiare la teglia sopra una placca da forno contenente acqua bollente e infornare a 170° per 15′, poi abbassare a 160° per altri 15′, infine lasciare dentro il forno spento per altri 15′.

10

Lasciar raffreddare e sformare. Nella nostra ricetta è cosparsa di amarene sciroppate