Brioche per la colazione facili da preparare

Le brioche sono un lievitato amato da tutti, così morbide e profumate che è davvero difficile resistere. Sfido chiunque a non amare il profumo di brioche calde appena sfornate, passare davanti ad un panificio e non innamorarsene alla sola vista. Solo una festa per il palato, morbide e golose pronte per essere farcite con le […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 4 persone
  • Calorie: 185 kcal/porzione
  • Ingredienti

  • Farina 00: 500 g
  • Olio di girasole: 50 ml
  • Latte: 250 ml
  • Lievito di birra: 10 g
  • Zucchero semolato: 70 g

Le brioche sono un lievitato amato da tutti, così morbide e profumate che è davvero difficile resistere. Sfido chiunque a non amare il profumo di brioche calde appena sfornate, passare davanti ad un panificio e non innamorarsene alla sola vista. Solo una festa per il palato, morbide e golose pronte per essere farcite con le creme e marmellate più diverse, anche mangiate semplici o magari inzuppate nel latte, cappuccino caldo o tè.

Come preparare le brioche:

1In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero,

farina e zucchero

2aggiungere poi l’olio di girasole

aggiunta olio

3e il latte col lievito di birra sciolto all’interno.

aggiunta latte

4Raccogliere tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno, versare il tutto su una spianatoia infarinata e impastare energicamente fino ad ottenere un panetto morbido, liscio ed elastico.

panetto morbido

5Far lievitare in una ciotola coperta con canovaccio, in un luogo caldo e asciutto, fino al raddoppio.

6Dopo versare l’impasto lievitato su un piano infarinato, ricavare dei salsicciotti,

salsicciotti

7sovrapporli

salsicciotto sovrapposto

8e arrotolare fino a formare le brioche.

salsicciotto arrotolato

9Disporle ben distanziate su una teglia con carta forno, far riposare 30 minuti in un luogo caldo e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti. Far raffreddare e farcire a piacere.

Suggerimenti:

Le brioche sono davvero molto molto versatili. Io ho realizzato un pan brioche senza uova, ma volendo potete aggiungerne uno alla ricetta sopra indicata. Si possono creare forme diversissime, di tutte le dimensioni. Potete creare treccine, cornetti, palline, brioche col tuppo, fiori, fagottini arrotolati e farciti, fagottini farciti e tagliati in superficie, ravioli, torta di cornettini, nastrine, plumcake grande, treccia grande, ventagli, girandole, orsetti, cagnolini, maialini, girelle, filoncini, tartarughe.

E’ possibile cuocerle sia semplici che già farcite ed è possibile congelarle per poterle poi infornare successivamente. Vi basterà disporle su una teglia dopo aver dato la forma che preferite, congelarle e chiuderle in un sacchetto. La sera prima scongelarle su una teglia con carta forno e al mattino cuocerle come brioche normalissime. Sentirete che profumino in casa appena svegli.

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