La stagione migliore per gustare i peperoni è proprio l’estate. Se però desiderate portare in tavola una ricetta saporita, ideale come contorno per tutta la famiglia, non potete lasciarvi sfuggire i peperoni in padella. Sono facilissimi da preparare, saporiti e ottimi sia caldi che freddi. Ancora non vi basta? Potete utilizzarli come base per la preparazione di frittate e torte salate.
Ingredienti per 4 persone
- Peperone rosso: 1
- Cipolla dorata: 1
- Patata grande: 1
- Olio: 2 cucchiai
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Menta: 1 rametto
- Origano: 1 rametto
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Totale: 30 minuti
- Calorie: 159 kcal/porzione
Io li preparo in modo semplice e veloce perché quando posso preferisco non trascorrere troppo tempo davanti ai fornelli. Anche per gli amanti della cucina come me, l’esigenza di trovare piatti celeri da preparare, con questo caldo si fa sentire. Così, dopo un taglio veloce, tutto in padella con aromi e un filo di olio! Se adorate questo ortaggio, vi consiglio di provarne anche la versione in agrodolce, una vera delizia!
Vediamo insieme come preparare i peperoni in padella.
Ricetta veloce per i peperoni in padella
1Come prima cosa sbucciate la cipolla. Io ne ho messa una intera perché in famiglia è molto apprezzata. Voi potete anche ridurre le dosi. Tagliatela a metà e affettatela sottilmente. Trasferitela in padella. 2Lavate i peperoni, rimuovete il picciolo, i semi interni e i filamenti bianchi (sono loro che rendono il peperone poco digeribile) e tagliatelo a listarelle piuttosto sottili. Trasferitelo in padella insieme alla cipolla. 3Sbucciate la patata e tagliatela a cubetti piuttosto piccoli o a fettine. Mettete in padella.
