Spigola al forno con patate e limone

Non avete idea di cosa cucinare a pranzo o a cena? Provate la ricetta spigola al forno con patate, buonissima. La ricetta è molto semplice da preparare e servono pochissimi ingredienti, spigole e patate. Vi consiglio di comprare il pesce già eviscerato, in questo modo risparmiate tempo e fatica. Per la preparazione potete utilizzare delle […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 2 persone
  • Calorie: 122 kcal/100 g
  • Ingredienti

  • Spigole monoporzione: 2
  • Patate: 600 g
  • Aglio: 2 spicchi
  • Prezzemolo: 1 ciuffo
  • Limone: 1/2
  • Olio extravergine d'oliva: q.b.
  • Sale: q.b.
  • Pepe: q.b.

Non avete idea di cosa cucinare a pranzo o a cena? Provate la ricetta spigola al forno con patate, buonissima. La ricetta è molto semplice da preparare e servono pochissimi ingredienti, spigole e patate. Vi consiglio di comprare il pesce già eviscerato, in questo modo risparmiate tempo e fatica. Per la preparazione potete utilizzare delle spigole monoporzione, in modo che ognuno ha la sua porzione, o comprarne una più grande da dividere, di solito una grande per due persone.

Per le patate, vi consiglio di utilizzare, quelle a pasta gialla o potete utilizzare le patatine novelle. Variante della spigola al forno, sono i filetti di spigola al forno, procedendo allo stesso modo nella preparazione, ma sostituendo il pesce intero con i filetti, che potete accompagnare sempre con patate ed una ratatouille di verdure.

Come la spigola al forno con patate:

spigola al forno

1Cominciate con l’eviscerare e squamare il pesce, procedendo dalla coda verso la testa; in caso non l’abbiate comprato già pulito. Riempite il ventre della spigola con limone, prezzemolo ed aglio. Salate e pepate.

spigola al forno

2Pelate le patate, sciacquatele, asciugatele e tagliatele a fette. In una teglia aggiungete un filo di olio extravergine d’oliva ed aggiungete le patate a fette. Preparate un battuto di prezzemolo, aglio e olio extravergine d’oliva. Condite le patate con il battuto e giratele in modo che il condimento ricopra le patate in maniera uniforme. Salate e pepate.

spigola al forno

3Adagiate sulle patate il pesce, già condito, e posizionate sul pesce al centro della teglia. Mettete sul pesce delle fettine di limone, per non far seccare la pelle del pesce. Coprite la teglia con un foglio di carta d’alluminio o se avete una teglia con coperchio, chiudetela. Infornate in forno statico preriscaldato a 200° per 40 minuti circa. Una volta cotto il pesce e le patate, togliete il foglio di carta d’alluminio e fate cuocere in modalità grill per 5 minuti. Sfornate e servite.

 

 

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