Polpette di tonno per grandi e piccini

Le polpette di tonno sono davvero sfiziose e semplicissime da preparare, adatte come antipasto o come secondo. Sono ideali per essere servite ad un buffet, oppure semplicemente per far mangiare un po’ di pesce ai più piccoli. Queste piccole pepite, sono davvero morbide e saporite e possono essere cotte sia in padella che al forno. In […]

Le polpette di tonno sono davvero sfiziose e semplicissime da preparare, adatte come antipasto o come secondo. Sono ideali per essere servite ad un buffet, oppure semplicemente per far mangiare un po’ di pesce ai più piccoli. Queste piccole pepite, sono davvero morbide e saporite e possono essere cotte sia in padella che al forno.

In alternativa alle polpette, potete preparare il polpettone di tonno. Entrambi ottimi serviti con insalata e magari un cucchiaio di maionese fatta in casa.

polpette di tonno

Come preparare le polpette di tonno

Mettere a bollire la patata e schiacciarla con lo schiacciapatate, lasciar intiepidire, aggiungere il tonno e mescolare.

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Dopo aggiungere il pancarré spezzettato e l’uovo.

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Amalgamare bene con le mani.

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Quindi aggiungere il grana grattugiato, il sale, il prezzemolo sminuzzato e il latte in modo da rendere più morbido il composto. Mescolare bene.

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Cominciare a formare le polpettine e passarle nel pangrattato.

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Friggetele in olio bollente finché dorate.

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Servire sia calde che tiepide.

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Ingredienti

  • 1 patata media
  • 2 scatolette di tonno da 80 g.
  • 4 fette di pancarré
  • 1 uovo
  • 20 g. di grana
  • latte q.b.
  • sale q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • pangrattato q.b.
  • olio per friggere

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