Carnevale è sinonimo coriandoli ovunque, maschere colorate e caotico divertimento… Il che vuol dire solo una cosa: bambini sovraeccitati che hanno fame ogni venti minuti. Organizzare una festa di Carnevale per i piccoli è bellissimo, ma ammettiamolo, può essere molto snervante. Perché, mentre gonfi i palloncini, c’è già qualcuno che chiede con insistenza: “Quando si mangia?”. Inevitabilmente, appena sistemi il tavolo, parte la gara a chi tocca per primo i dolci. E, nel frattempo, devi evitare che una manciata di coriandoli finisca dentro le ciotole. Senza contare le briciole ovunque.
Per aggirare lo stress e far sì che tutto vada liscio serve qualche idea furba, in tema e, possibilmente, semplice da preparare. Sei nel posto giusto, perché non ti servono ricette da pasticceria stellata, ma soluzioni facili e divertenti non solo da mangiare, anche da preparare. Per una volta, non pensare agli zuccheri e lasciati andare: “A Carnevale ogni scherzo vale”, è vero, ma anche in cucina. Ecco 8 idee perfette per una festa piena di gustosa allegria.
Castagnole ‘fai-da-te’
Se le rotoli nello zucchero colorato o le dividi in ciotoline con codette diverse, le classiche castagnole si trasformeranno in una montagna colorata super festiva. Trucco furbo: dividile in più ciotole e crea una “stazione topping”: zucchero a velo, zucchero colorato, codette, cacao. I bambini si divertiranno un mondo a personalizzarle da soli. E per un effetto ancora più wow, usa coloranti naturali nell’impasto per farle rosate o gialline.
Chiacchiere (o frappe) con zucchero a velo
Comunque le chiami, sono sempre loro: croccanti, leggere e perfette da sgranocchiare. Non possono mancare mentre si corre in giro con il costume da supereroe o principessa. Se vuoi rendere le frappe ancora più divertenti, aggiungi qualche filo di cioccolato sopra. Se opti per il classico zucchero a velo, spolverano solo poco prima di servirle, così non si inumidiscono e sembreranno da pasticceria.
Spiedini di frutta ‘mascherati’
Ok lo strappo alla regola, ma lasciamo un po’ di spazio alle vitamine. Fragole, banana, uva e mela, infilzate su uno stecchino, sono un’alternativa fresca e salutare tra un dolce fritto e l’altro. Spennella la frutta con qualche goccia di limone per non farla annerire. Se li prepari in anticipo, conservali coperti in frigo e aggiungi il cioccolato (fondente o bianco) solo all’ultimo momento, per mantenerli lucidi e invitanti. Sono colorati, allegri e ti fanno sentire una mamma responsabile (anche se hai fatto tutto in dieci minuti).
Panini mostriciattoli
Niente di più semplice: panini morbidi farciti con prosciutto e formaggio, decorati con olive per simulare gli occhi e pomodorini per il naso. I bambini li adorano, perché sembrano piccole facce da addentare. Usa formine per biscotti per ritagliare il pane in forme divertenti (stelle, cuori, cerchi). E, per evitare che si secchino, coprili con pellicola fino al momento di servirli.
Muffin di mille colori
I muffin colorati (rosa, verdi, azzurri…) sono perfetti per una tavola carnevalesca e irresistibili quando ogni impasto prende il suo colore. Mescola bene il colorante nell’impasto per avere sfumature omogenee, ma non esagerare: bastano poche gocce per un effetto brillante. E ricorda, non riempire troppo i pirottini (max ¾), così restano gonfi e non strabordano. Per un piccolo effetto sorpresa, puoi aggiungere al centro una goccia di cioccolato o crema prima della cottura
Popcorn dolci e salati
Facili, economici e sempre apprezzati. In una festa di Carnevale che si rispetti, i pop-corn spariscono ancora prima che tu li abbia messi in tavola. Soddisfano tanto gli amanti del dolce quanto quelli del salato, ma ti consiglio di prepararli poco prima dell’arrivo degli invitati, così restano croccanti. Per la versione caramellata, stendili su carta forno ben distanziati mentre si raffreddano, così non si incollano. Dividili in bicchieri trasparenti o con etichette colorate, così sono sia scenografici che già porzionati (= meno mani nella stessa ciotola!).
Biscotti da decorare
Basta un po’ di pasta frolla per creare biscotti arricchiti da mascherine, stelle o coriandoli giganti. Una volta pronti, i bambini possono decorarli con glassa e zuccherini, per una coloratissima merenda interattiva. Un mini laboratorio che tiene i piccoli ospiti occupati per un po’ (e ti permette di respirare). Un consiglio: cuoci i biscotti il giorno prima e prepara piccole ciotole con glassa colorata, zuccherini e codette.
Ciambelline glassate stile “mini donuts”
Sembrano uscite da una bakery americana, ma per prepararle a casa basta uno stampo semplice. In versione mini-donut, queste ciambelline sono perfette per le manine dei più piccoli. Metti la glassa solo quando sono completamente fredde, così la copertura resta liscia e brillante. Se vuoi colori vivaci, il trucco è aggiungere il colorante alla glassa e non all’impasto: l’effetto sarà più intenso. Una spolverata di codette e via, sono pronte per la festa.
Torta arcobaleno: amore al primo taglio
Per un finale scoppiettante, niente di meglio di una torta a strati colorati. Fuori sembra una torta come le altre… ma quando la tagli e si vede l’interno arcobaleno, l’effetto wow è garantito. Per ottimizzare, prepara le basi in anticipo e assemblale il giorno della festa. Livella bene ogni strato prima di sovrapporlo, altrimenti l’effetto arcobaleno rischia di diventare un’accozzaglia. E se vuoi un risultato più semplice, ma comunque d’impatto, puoi colorare solo due o tre strati, alternandoli con crema chiara.
