Tiramisù Pan di Stelle

Ma quante varianti si possono preparare del classico tiramisù?! Infinite! Dall’unione di uno dei biscotti più buoni in assoluto che si fonde ad uno degli ingredienti fondamentali di un dolce classico come il tiramisù, nasce una sfiziosa e golosa variante: il tiramisù Pan di Stelle! Dopo la torta pan di Stelle non vedevo l’ora di provarlo, oltre ad […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 4 persone
  • Calorie: 560 kcal/100 g
  • Ingredienti

  • Biscotti pan di stelle: 300 g
  • Caffè zuccherato: 4 tazzine
  • Latte: 1/2 bicchiere
  • Zucchero per la crema: 100 g
  • Panna zuccherata: 200 ml
  • Cacao amaro: q.b.

Ma quante varianti si possono preparare del classico tiramisù?! Infinite! Dall’unione di uno dei biscotti più buoni in assoluto che si fonde ad uno degli ingredienti fondamentali di un dolce classico come il tiramisù, nasce una sfiziosa e golosa variante: il tiramisù Pan di Stelle! Dopo la torta pan di Stelle non vedevo l’ora di provarlo, oltre ad essere un dolce d’effetto, per la sua composizione, è velocissimo da preparare, è senza uova, insomma, non ha affatto deluso le mie aspettative. Potete addirittura prepararlo la sera prima, così nel momento in cui andrete a servirlo tutti gli ingredienti saranno ben compatti tra loro e il gusto sarà irresistibile.

Se invece della solita pirofila, lo preparerete in uno stampo a cerniera, così da togliere i lati della teglia al momento di servirlo, sembrerà una vera e propria torta.

Vediamo come prepararlo.

Procedimento per il tiramisù pan di stelle:

1La prima cosa da fare è preparare 4 tazzine di caffè e lasciarlo a raffreddare in una ciotolina.

tiramisù pan di stelle 2Zuccheriamo a piacere e aggiungiamo mezzo bicchiere di latte.

tiramisù pan di stelle

3Montiamo la panna in una ciotola, incorporiamo alla panna montata il mascarpone e lo zucchero e continuiamo a mescolare, fino a che la crema non sarà omogenea.

tiramisù pan di stelle

4A questo punto, spalmiamo un po’ di crema sulla base della tortiera e intingiamo i biscotti uno alla volta nel caffè, li posizioniamo sul fondo della teglia.

tiramisù pan di stelle

5Ricopriamo di crema al mascarpone la superficie dei biscotti.

tiramisù pan di stelle

6Spolveriamo con il cacao proprio come si fa con il tiramisù tradizionale.

7Continuiamo con lo stesso procedimento fino a riempire completamente lo stampo.

tiramisù pan di stelle

8Decoriamo la superficie con uno strato di biscotti interi e biscotti sbriciolati, così risulterà più croccante.

Facciamo riposare in frigo da un minimo di 3 ore a tutta la notte.

Maria Adriana Tomaselli

Un occhio ai fornelli, l'altro al mirino della macchina fotografica e un "nome d'arte" che a volte mi precede: Quella dei dolci, ma non solo dolci!

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