Wurstel con peperoni e patate

Non so di preciso come sia nato questo piatto di wurstel con peperoni e patate. Sicuramente c’entra qualcosa il mio istinto svuota-frigo: proprio non sopporto avere confezioni iniziate e verdure a metà, residui di altre preparazioni quindi ogni tanto dispongo tutto sul tavolo e cerco una soluzione culinaria che mi permetta di utilizzare il maggior […]

  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura:
  • Porzioni: 2 persone
  • Calorie: 260 Kcal/persona
  • Ingredienti

  • Wurstel: 4
  • Peperone Rosso: 1/2
  • Peperone Giallo: 1/2
  • Cipolla: 1/2
  • 2 cucchiai di Olio Evo

  • Paprika Affumicata: 1 cucchiaino
  • Sale: q.b.

Non so di preciso come sia nato questo piatto di wurstel con peperoni e patate. Sicuramente c’entra qualcosa il mio istinto svuota-frigo: proprio non sopporto avere confezioni iniziate e verdure a metà, residui di altre preparazioni quindi ogni tanto dispongo tutto sul tavolo e cerco una soluzione culinaria che mi permetta di utilizzare il maggior numero possibile di ingredienti.

Che dire? Questa volta ho fatto centro e ho realizzato un piatto gustosissimo, ma attenzione, crea dipendenza!

Io ho preparato questo piatto con i wurstel vegetali, ma voi potete utilizzare quelli che più vi piacciono.

Procedimento

Wurstel peperoni e patate 1

1La preparazione è davvero semplice, l’unica operazione che richiede un poco di tempo è il taglio delle verdure.

Wurstel peperoni e patate 2

Wurstel peperoni e patate 3

2In una padella larga mettete l’olio, la cipolla tagliata a metà e affettata finemente e i peperoni tagliati a listarelle sottili.

Wurstel peperoni e patate 4

Wurstel peperoni e patate 5

3Aggiungete anche le patate private della buccia e tagliata a cubi di circa un centimetro. Unite un bicchiere di acqua, coprite e lasciate cuocere per una ventina di minuti o finchè le patate non saranno tenere.

4A questo punto scoprite, unite la paprika affumicata e regolate di sale. Unite anche i wurstel tagliati a rondelle e lasciate cuocere ancora qualche minuto finchè non si sarà formata una salsina.

Servite caldo.

Beatrice Piselli

Ciao! Mi chiamo Beatrice e scrivo prevalentemente di cucina vegetariana e vegana prestando particolare attenzione alla stagionalità degli ingredienti. Trascorro molto tempo in cucina a studiare nuovi piatti e a fotografarli, così da poter trasmettere nel migliore dei modi tutto il mio amore per ciò che cucino.

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