Il petto di pollo al latte è una di quelle ricette a parer mio light ma davvero tanto tanto tanto gustose e versatili che si preparano in una manciata di minuti e soprattutto per variare un po’ il menù per il pranzo fuori porta. Il petto di pollo preparato in questo modo è il mio preferito e chi mi conosce sa che senza le mie spezie e semi non posso davvero vivere ragion per cui se le avete in casa bene altrimenti vi consiglio davvero di comprarle.
Non ho usato uova ma del latte per rendere il petto di pollo più morbido e saporito, nel caso in cui ci siano intolleranze potete sostituirlo con della semplice acqua. Io in più ho spennellato la teglia con lo staccante preparato da me ma voi potete o oliare la teglia o rivestirla con carta forno.
1Tagliare il petto di pollo a fettine non troppo spesse.
2Versare in un piatto il latte
3E in un altro mescolare pangrattato, paprika e misto per arrosti.
4Passare le fettine di pollo prima nel latte e poi nel pangrattato, sistemandole poi sulla teglia.
5Oliare leggermente la superficie delle fettine di pollo e cuocere in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti, controllando sempre la cottura.
