Gli involtini di verza sono semplicissimi da preparare oltre ad essere un’ottima idea da portare in tavola.
Preparazione
1Cominciamo mettendo a lessare le patate.
2Intanto mettere dell’altra acqua leggermente salata a bollire, lavare le foglie di verza e tagliarle a metà se troppo grandi, immergerle nell’acqua per 1 minuto. Scolare e lasciar asciugare.
3Quando le patate saranno cotte passarle con lo schiacciapatate in una ciotola, 
4aggiungere l’uovo, la ricotta salata e il grana grattugiati, la mortadella tagliata a cubetti, la noce moscata, il prezzemolo tritato e aggiustare di sale e pepe, amalgamare tutti gli ingredienti.
5Adesso prendere le foglie di verza, togliere la parte terminale della nervatura centrale, adagiare su un piano e farcire gli involtini; mettere il formaggio a fette e un cucchiaio di farcia, arrotolare.
6Mettere gli involtini in una teglia precedentemente imburrata,
7adagiare su ogni involtino un tocchetto di burro e infornare a 180° per circa 20/25′.
8Servire tiepidi.
