Oggi vedremo come preparare in maniera molto veloce, grazie al bimby, un’ottima besciamella! La besciamella è una salsa di base molto versatile e molto usata nella cucina italiana, ma anche in quella francese e in quella anglosassone, dove viene chiamata “salsa bianca”, per dare un tocco in più a moltissime preparazioni.
Non se ne può fare sicuramente a meno nella lasagna o nei cannelloni ma anche nella pasta al forno è molto apprezzata. Provatela inoltre per gratinare verdure al forno, come broccoli o finocchi, otterrete un ottimo risultato! Ci bastano pochissimi ingredienti per ottenere una besciamella perfetta: il latte, la farina, il burro, il pepe e la noce moscata.
Adesso seguitemi passo passo nella preparazione di questa gustosissima salsa.
1Mettete nel boccale del vostro bimby il burro
2Fatelo sciogliere per 3 minuti, a 100°, velocità 1.
3Adesso potete aggiungere la farina.
4Fatela amalgamare bene al burro fuso: 3 minuti, 100°, velocità 1.
5Per finire aggiungete il latte, il sale, il pepe e la noce moscata grattugiata.
6Fate cuocere per 6 minuti a 90°, velocità 4.
7Se avete poco tempo, potete preparare una versione ancora più veloce. Vi basterà mettere tutti gli ingredienti nel bimby e fare cuocere per 7 minuti, velocità 4 a 90°.
