Si fa presto a dire zucchine al forno. Il rischio di incappare in qualche ricetta senza sapore o troppo “grassa” è sempre dietro l’angolo. Ecco perché ho pensato a questa golosa variante delle zucchine al forno. Una ricetta light, ottima per l’estate e ideale anche per far mangiare un po’ di verdura ai più piccoli. I bastoncini di zucchine al forno ricordano nell’aspetto gli stick di patate sabbiose, ma sono molto più leggeri e salutari. Le zucchine infatti sono molto versatili in cucina, ottime anche ripiene o come base per golose frittate. Quando arriva la stagione estiva sono anche più croccanti e si prestano benissimo per questo tipo di preparazione.
Ingredienti per 2 persone
- zucchine: 2
- pangrattato: 2 cucchiai
- olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
- origano: q.b
- sale: q.b
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Totale: 25 minuti
- Calorie: 105 kcal/100 g
Preparazione
Lavate bene le zucchine e spuntatele. Tagliatele a metà, quindi ricavatene dei bastoncini.
Adagiatele su una teglia rivestita di carta forno e cospargetele con il pangrattato, sale, olio e origano.
Aiutandovi con la carta, distribuite bene il condimento.
Cuocete a 180°C ventilato per 20 minuti.
