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Zucchine al forno: sapore e leggerezza

Siete alla ricerca di un contorno leggero a base di zucchine? Qualcosa di veloce e saporito? Provate le zucchine al forno.
zucchine al forno
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Si fa presto a dire zucchine al forno. Il rischio di incappare in qualche ricetta senza sapore o troppo “grassa” è sempre dietro l’angolo. Ecco perché ho pensato a questa golosa variante delle zucchine al forno. Una ricetta light, ottima per l’estate e ideale anche per far mangiare un po’ di verdura ai più piccoli. I bastoncini di zucchine al forno ricordano nell’aspetto gli stick di patate sabbiose, ma sono molto più leggeri e salutari. Le zucchine infatti sono molto versatili in cucina, ottime anche ripiene o come base per golose frittate. Quando arriva la stagione estiva sono anche più croccanti e si prestano benissimo per questo tipo di preparazione.

Ingredienti per 2 persone

  • zucchine: 2
  • pangrattato: 2 cucchiai
  • olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
  • origano: q.b
  • sale: q.b
  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura: 20 minuti
  • Totale: 25 minuti
  • Calorie: 105 kcal/100 g

Preparazione

1

Lavate bene le zucchine e spuntatele. Tagliatele a metà, quindi ricavatene dei bastoncini.

2

Adagiatele su una teglia rivestita di carta forno e cospargetele con il pangrattato, sale, olio e origano.

3

Aiutandovi con la carta, distribuite bene il condimento.
Cuocete a 180°C ventilato per 20 minuti.