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Tortillas salmone e avocado arrotolate

Le tortillas salmone e avocado sono un piatto dal sapore messicano. La farcitura è davvero deliziosa e i due ingredienti si sposano alla perfezione.
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Le tortillas sono il pane per eccellenza delle popolazioni dell’America centrale. Realizzate con farina di grano tenero o di mais, hanno in comune la forma tondeggiante simile a quella della piadina. Oggi ho deciso di farcirle con salmone e avocado e arricchirle con del formaggio spalmabile, creando un piatto fresco e gustoso, ideale da gustare in giardino con gli amici ora che la bella stagione è alle porte.

Ingredienti per 4 persone

  • 4 Tortillas (o piadine): 4
  • Salmone affumicato a fette: 200 g
  • Formaggio spalmabile: 200 g
  • Avocado: 1
  • Peperone rosso: 1
  • Insalata: qualche foglia
  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura:
  • Totale: 10 minuti
  • Calorie: 170 Kcal/porzione

Preparazione

1

Come prima cosa lavate il peperone e riducetelo a cubetti, quindi fate la stessa cosa con l’avocado dopo averlo privato della buccia. Tenete entrambi da parte.

2

Spalmate su ciascuna tortilla una generosa cucchiaiata di formaggio spalmabile e cospargete con la dadolata di peperone e avocado, senza abbondare troppo o faticherete a chiuderla.

3

Disponete anche le fettine di salmone e le foglie di insalata, premendo leggermente. Arrotolate le vostre tortillas, avvolgetele ben strette nella pellicola e mettetele in frigo per un’ora circa.

4

Prima di servirle tagliatele a cilindri di 4-5 centimetri di altezza e servitele.

Curiosità

Come indicato negli ingredienti, volendo potete sostituire alle tortillas le nostre piadine, più semplici da reperire. Inoltre potete utilizzare anche degli affettati e sostituire a vostro piacimento il peperone con altre verdure e il formaggio con della salsa maionese o cocktail.