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Torta di mele senza glutine

La torta di mele è indiscutibilmente uno dei dolci più amati e diffusi, il classico dolce che si prepara per merenda o quando non si conoscono precisamente i gusti dei nostri ospiti perché difficilmente a qualcuno non piacerà
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La torta di mele è indiscutibilmente uno dei dolci più amati e diffusi, il classico dolce che si prepara per merenda o quando non si conoscono precisamente i gusti dei nostri ospiti perché difficilmente a qualcuno non piacerà. Questa versione della torta di mele ha una caratteristica che la renderà accessibile ad ancora più persone, infatti è senza glutine, senza latte e senza lattosio.

Ingredienti per 8 persone

  • farina di riso: 320 g
  • farina di grano saraceno: 80 g
  • lievito per dolci: 15 g
  • uova: 3
  • acqua: 200 ml
  • olio di riso: 10 g
  • limone spremuto: 1
  • mele: 3
  • zucchero semolato: q.b.
  • zucchero a velo: q.b.
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 45 minuti
  • Totale: 60 minuti
  • Calorie: 189 Kcal/fetta

Preparazione

1

In una terrina versate le farine col lievito e lo zucchero e mescolatele in modo che siano ben miscelate tra loro

2

Dopodiché aggiungete le uova e l’olio di riso.

3

Mescolate il tutto ed aggiungete il succo del limone e acqua fino ad ottenere un impasto liscio, omogeneo e privo di grumi.

4

Tagliate una mela e mezza a tocchetti ed aggiungetela all’impasto

5

Oleate una teglia da forno e versate il vostro impasto.

6

A questo punto prendete la restante mela e mezza e tagliatela a fettine disponendole a vostro piacimento sulla superficie della torta, fatto questo spolverato il tutto con dello zucchero semolato ed infornate per 45 minuti a 180°C. Una volta raffreddata spolverate il tutto con dello zucchero a velo.