Vista sul web, fantastica ideazione di Rossella in padella che gentilmente mi ha dato l’opportunità di riproporla a voi lettori di Burrofusola freschissima e golosa “torta cornetto cuore di panna” , ideale dolce estivo pensato prendendo spunto dai famosi cornetti gelato.
Ingredienti per 8 persone
- biscotti secchi (tipo oro saiwa): 300 g
- burro: 140 g
- latte condensato: 180 g
- panna da montare: 300 g
- vaniglia: q.b.
- cioccolato fondente: 150 g
- burro: 80 g
- nocciole: 30 g
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Totale: 60 minuti
- Calorie: 300 Kcal/100 g
Preparazione
Cominciamo sciogliendo il burro in un pentolino e far intiepidire
Nel frattempo tritare i biscotti, unire e amalgamare bene affinché i biscotti abbiano assorbito tutto il burro.
A questo punto foderare la teglia a cerniera o coppapasta nel fondo con la pellicola (io ho usato quella da 20 cm) e livellare bene il composto di biscotti, mettere in frigo.
Adesso montare la panna a neve ferma e aggiungere il latte condensato e la vaniglia, mescolare con una spatola dal basso verso l’alto.
Riprendere lo stampo e versare la crema, livellare bene e lasciare in freezer per almeno 8h.
Passato il tempo sformare la torta e sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria, colare il composto sulla superficie e distribuire le nocciole tritate grossolanamente (sul cioccolato ancora caldo). Aggiungerne un po’ anche nel bordo tra la crema e il biscotto.
Riporre in frezeer e toglierla qualche minuto prima di consumarla.
